盐烧秋刀鱼

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材料：
秋刀鱼2条、小酸橘2个、白萝卜泥适量、大叶几片。

# h* t7 U5 Y# c3 T调味料：
4 Q8 {/ p9 Z" t3 Y% F盐适量(或椒盐)、炒香的芝麻适量、酱油少许。
( A; W: A; e& m/ o8 Z, R' v6 `做法：
8 [# p* R. G9 i& x! ^6 q! Q1、把秋刀鱼从肚子小孔处切开，收拾干净，一分为二，每一部分在两侧各斜划一刀。
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2、在鱼体上均匀抹盐，腌15分钟左右。

3、明火烤箱，把鱼放在架上，小火4分钟左右，打开翻面，再烤4分钟左右。表面焦黄即可。

, U; i9 s- d& |0 R4、鱼摆盘，小酸橘切开摆盘。

" o9 a6 F# ~. d: p) z吃时，可在鱼身上挤上酸橘汁，还可以把挤上酸橘汁的鱼肉包在大叶里，撒上芝麻，蘸酱油萝卜泥吃，不蘸酱油萝卜泥也很好吃，随自己喜好。

. h( ?( F4 `+ E% d盐烧秋刀鱼

, w; F! Y9 y$ ]# d  c' d木禾小叮咛：
如果买不到小酸橘，可用柠檬代替。萝卜泥最好用萝卜尖部擦泥。

uglyduckling

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