盐烧秋刀鱼

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材料：
) m3 ?+ O$ `: y  X4 Y秋刀鱼2条、小酸橘2个、白萝卜泥适量、大叶几片。

" s$ n& A1 k) z! N/ r: N* a) s2 R( T调味料：
盐适量(或椒盐)、炒香的芝麻适量、酱油少许。
做法：
1、把秋刀鱼从肚子小孔处切开，收拾干净，一分为二，每一部分在两侧各斜划一刀。

9 H! a( D5 Z. e6 \; j0 u$ `2、在鱼体上均匀抹盐，腌15分钟左右。

( c) e' i, o- R3 p4 `$ \3、明火烤箱，把鱼放在架上，小火4分钟左右，打开翻面，再烤4分钟左右。表面焦黄即可。

2 Q3 b' X5 |, b. \+ x4、鱼摆盘，小酸橘切开摆盘。

$ @8 Q. _; R6 v4 x  F4 I吃时，可在鱼身上挤上酸橘汁，还可以把挤上酸橘汁的鱼肉包在大叶里，撒上芝麻，蘸酱油萝卜泥吃，不蘸酱油萝卜泥也很好吃，随自己喜好。

盐烧秋刀鱼
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木禾小叮咛：
. t! A5 J$ v( O3 V! J如果买不到小酸橘，可用柠檬代替。萝卜泥最好用萝卜尖部擦泥。