找回密码
 加入华同
搜索
黄金广告位联系EMAIL:[email protected] 黄金广告[email protected]
查看: 485|回复: 1

洋式炸芋丸

[复制链接]
发表于 2025-2-18 15:44:51 | 显示全部楼层 |阅读模式

+ x, Z/ A, B  s+ Z材料:
# H- u6 S7 y. [% H6 J1 A* z芋头2个,鸡蛋1个打散,猪绞肉适量,洋葱适量,香菇几片,面粉适量,面包渣适量,色拉油适量
: g  [3 T! E) M* G+ I/ \, I. r3 h; G  u7 h" J2 ^
肉丸调味料:
; S0 h2 b6 |$ l% D; u1 g  e8 s; Y酱油,姜泥,盐,五香粉,香油。
7 M0 f$ Z4 Z  r$ H
, c; e5 ]$ [) Y5 i: P肉丸制作方法:  g3 \0 A, W4 ^1 R6 K- m6 ]
1、洋葱剁碎。少许蛋液,酱油,姜泥,少许盐,五香粉,香油倒入猪绞肉中,朝一个方向搅拌至黏性。[美食中国]3 J! n2 c6 r. v! c1 I1 t# X
- T. H6 h3 }  r4 ^
2、锅放一点油,把拌好的肉馅炒熟,然后均匀拌入少许面粉,在手中团成丸子,并在两手中,来回甩几下,把空气排出。5 @" ]1 X& q4 x% g
- X# K+ e3 U1 r1 Q. x: H* z
芋肉丸的制作方法:$ L& F' p. `" o/ v8 n7 j( w4 J
1、芋头去两头,放入微波炉中转熟,用牙签轻松通过表示熟了。也可以蒸熟9 ^# @$ \0 ?- B9 U1 b+ @

4 P# j' K7 I# X( q) d2、用一干净毛巾裹住芋头转,可以轻松把皮去掉。
( k0 K4 ~( w7 V% b& ]! M+ k& J/ O9 q
3、去皮后的芋头压成泥,加盐拌匀,分成四份。4 n  f8 v' h. w
5 X# X  B, `- x  u: [% j% a
4、用手取一份,在手中弄成饼状,放上肉丸,用手慢推,让芋头泥全部裹住肉丸。并在两手中,来回甩几下,把空气排出。& p" J5 }% N3 B7 z  l) D

* @& c" z7 l; D3 B/ a5、粘上一层面粉。
' v# b4 O# }1 Z) n  H0 d/ R. w: t2 w* c5 n" [  O
6、沾上蛋液。
$ W3 E3 t% W; ^" b: {  O/ y# g
) T; b+ W- z- s9 F5 Z1 [7、裹上面包渣。整型。
- m# |  G  {: P+ e
: h4 w/ x& \( X" b1 S8、放入油锅,中小火炸至金黄。
. |. x+ m( d* z+ p
( k- D- F& @  ]) w吃的方法:% z2 U( f" o9 j1 Q
' t8 J1 |1 J2 k% z, N$ @( e7 F
可以沾番茄沙司,新鲜的柠檬汁挤在丸子上。或是塔塔酱。外酥第二层芋软香,第三层肉香嫩,真的很好吃。
2 A% ^0 L( w% q. N2 c
) i: b% ^, e  _3 V* |! [( V木禾小叮咛:3 s- R6 O7 X- e  `# P3 s; M8 v$ x
9 r! c! Z% H' Y% L: ?
芋泥会黏,在手中操作时,可在手上沾一些水或油。炒熟的肉馅很容易炸熟,所以不必要炸过长时间,变色即可。炸的东西呢,一定要挤柠檬汁吃哦,一来味道不腻,二来,油炸的东西在炸的过程中会产生致癌物,而柠檬汁正好可以把致癌物驱除哦。或是喝些柠檬水也是不错的选择。
发表于 2026-1-30 23:12:27 | 显示全部楼层
可以可以,期待更多好帖子
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入华同

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|华人同志

GMT+8, 2026-8-2 05:11 , Processed in 0.053034 second(s), 4 queries , Redis On.

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2026 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表