卷心卷卷

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想做卷心菜系列的，春夏的卷心菜，含维生素最高了，而且在口感上也比冬天里的柔软，嫩些。
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肉馅的调配：
& z% Y( M8 P* b) {; o6 Y- ~+ [1、适量面包屑用少许牛奶泡软，

; z% ]  x, q2 M8 v1 [0 N2、猪绞肉或猪，鸡绞肉混合等的，按自己喜欢。用洋葱碎，鸡蛋，泡软后的面包屑，香菇丁，盐，五香粉，香油往一个方向拌匀至黏性。
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卷的做法：
1、锅中加了盐的水，烧开后，放入卷心菜叶几枚，烫软捞出。硬梆的地方用面杖敲软。
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' S# X- K) \8 R+ K6 _2、叶上的水弄干一些，拍上少许面粉，再放入适量的调好的肉馅。

% _1 |0 l  t! |5 u  X2 f9 B9 c3、先两边对折，再从下面卷，留最后一点叶向里面折好。不管怎么折，不要馅漏出就行
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0 T, r( K1 n* M% E) R菜的做法：
1、剥了皮的番茄两个切块，锅里放少许橄榄油，把番茄倒入，煸炒成糊糊或直接在搅拌机里打成糊也可。

2、倒入热水或鸡汤，巴西里末，香菇几片。放入卷好的卷几个。平放。

! w/ W! v5 w. F0 G- e& V" K3、盖盖转小火煮10-15分钟，出锅前撒盐，黑胡椒，少许糖调味。如果没有鸡汤，可放些鸡精。

* Z$ R- P% T7 z7 W+ @5 `4、取出装盘，撒巴西里末。煮熟的鸡蛋切半装饰。