烤肉酱

okm3695

原料：
+ y4 S9 j: e! i
烤肉酱（牛肉用）、牛肉、蒜瓣。

, @- J+ g* }$ c+ X做法：
1、牛肉洗净，切薄片，放入烤肉酱，抓拌均匀，盖保鲜膜，放入冰箱中冷藏一晚，入味。
+ k. g# U! }- s" d9 P, \' R3 i' Y8 c# Z- S
2、蒜瓣切片待用。

3、热锅，放入低油，8成热左右放入蒜片，炒出香味，放入腌渍好的牛肉片，翻炒至断生即可。


8 X  K& b. y7 {0 c, R4 v
, Y5 i) g6 q4 p2 E/ K后记：
! X+ `( M! j0 U1、牛肉最好先冷冻，切片比较容易，或者买超市的肥牛片，只是肥牛片太薄，会少许影响口感。
) a# G) {# k7 _- G$ [9 X) y: S4 ~7 [
/ U( F& O- ~5 ]# V* P2、最好用肥牛，味道会更香。

3、烤肉酱在超市一般都可以买到，正宗的日式烧肉酱不容易买到，大喜大这款味道相近。

6 q5 v1 r# X& b# \! P2 i6 a4、可以放入蒜薹、圆葱等一起炒，味道会更丰富。
$ c8 j1 {* K7 e$ Q' r
! g- n* F+ Z) B3 T, |0 G% Z/ G# h5、牛肉翻炒的时间不宜过久，嫩嫩的口感最好。

uglyduckling

感谢楼主的分享，辛苦了~