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烤肉酱

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发表于 2025-2-18 15:33:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

: b6 l( x8 j4 e: X原料:0 A  C% o' b% q

/ d+ a1 t+ B, o% m$ f烤肉酱(牛肉用)、牛肉、蒜瓣。0 i/ y# [5 f# J; h2 b% m
  ]- D" L- K$ ^# w6 z6 x+ V
做法:
6 U4 W' Z1 `  z$ @1、牛肉洗净,切薄片,放入烤肉酱,抓拌均匀,盖保鲜膜,放入冰箱中冷藏一晚,入味。% S* j% z  a$ b

1 x. e& U& j6 X, n2、蒜瓣切片待用。
, a6 q* B; o  v7 s% }7 E5 f( z2 A3 `6 O- y
3、热锅,放入低油,8成热左右放入蒜片,炒出香味,放入腌渍好的牛肉片,翻炒至断生即可。
9 V5 [9 h! V5 l% W1 ]4 p: W+ P/ Y6 _8 r4 d/ ]: S% w! I* |

) ^3 L6 g; I& `# a
9 j+ c! u) F+ k( Y4 E后记:
" x6 x6 a# h  E5 S2 j/ ~; l2 R2 G( y1、牛肉最好先冷冻,切片比较容易,或者买超市的肥牛片,只是肥牛片太薄,会少许影响口感。
3 o9 `" Q; n5 W) d' h+ V# z/ `; O2 B$ T3 B. X. f/ i% P7 Z* ~
2、最好用肥牛,味道会更香。
# B' t9 s4 e. c- D6 W, _  Q
* w* A$ w, M$ D- B& i0 }3、烤肉酱在超市一般都可以买到,正宗的日式烧肉酱不容易买到,大喜大这款味道相近。
1 R1 {9 R3 a4 o  Q! s
& H% y: Q9 Z! {* h3 c) N+ u( j4、可以放入蒜薹、圆葱等一起炒,味道会更丰富。
; U8 L1 g1 v4 \) w, i- u% z; L  D$ C) t+ m
5、牛肉翻炒的时间不宜过久,嫩嫩的口感最好。
发表于 2026-1-30 23:19:22 | 显示全部楼层
感谢楼主的分享,辛苦了~
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