日式杂煮

okm3695

原料：
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( @' m/ N& k3 h9 u鹌鹑蛋、蒟蒻（魔芋豆腐）、蟹肉、白萝卜、胡萝卜、豆腐包、年糕。

准备工作：

这是鹌鹑蛋和蒟蒻串，蒟蒻也就是魔芋豆腐。

串上几朵胡萝卜花。
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另一盘是圆筒状鱼糕中间是蟹肉，后面是白长萝卜块。

日式杂煮
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+ f7 \" P' M# L3 \1 i/ t这个还是魔芋豆腐，这个是比较传统的做法。

( K: ]: F. r  |* r2 T& J另一盘是丝状白色的魔芋豆腐，还有刻花器压出来的胡萝卜花。
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' W$ S9 c" x% c0 P日式杂煮

5 W7 O. i1 X1 N+ F# w8 s( P% I这个是比较传统的豆腐包，其实就是用一块油炸的豆腐做的。
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& B0 r- _* k# _: a# i4 Y3 h: L中间切开，放入你喜欢的材料，外面再用菜叶系上，

- P6 r7 z8 H; p2 t6 L- ^好像一个小包裹的样子，
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' ?# \7 J: w8 e. A' A3 t. Z这点也是日系料理功夫的所在，看你是不是真的用了心。
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9 V7 \7 ]6 t# z: b3 p仔细看下这个，中间我放入的是一块年糕，

这是比较传统的做法，现在24小时便利店有卖的杂烩有的是放肉馅的。

在京都24小时店里买的是年糕的我觉得更好吃。

外面的绳子是用小白菜叶子做的，用水漕一下，然后细心的撕成小细条。

* R4 U$ f0 _3 d. R# `0 A1 {- z; n7 W日式杂煮

  j7 m9 x7 o+ c& B传统的杂烩魔芋豆腐就是这个样子的，朴素的很。

$ d: M3 d. }# I有时候越是简单的东西，越是呈现出一种空旷的古朴，让人为之一震。

uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~