日式杂煮

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原料：
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$ w# n" c/ m  _4 q5 m鹌鹑蛋、蒟蒻（魔芋豆腐）、蟹肉、白萝卜、胡萝卜、豆腐包、年糕。
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7 F3 g$ n- W1 @$ `: G1 i准备工作：
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  d/ \7 _9 t0 v, A6 A这是鹌鹑蛋和蒟蒻串，蒟蒻也就是魔芋豆腐。

串上几朵胡萝卜花。
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另一盘是圆筒状鱼糕中间是蟹肉，后面是白长萝卜块。

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  u. k0 E+ J7 N这个还是魔芋豆腐，这个是比较传统的做法。
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另一盘是丝状白色的魔芋豆腐，还有刻花器压出来的胡萝卜花。

5 f. L, ~8 [2 ^3 D4 W' j8 f日式杂煮
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/ j# L* `* q6 b$ F$ Z) f1 U0 @1 J9 c这个是比较传统的豆腐包，其实就是用一块油炸的豆腐做的。
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中间切开，放入你喜欢的材料，外面再用菜叶系上，
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. v; i) P" `) h1 G6 S) }! t8 y好像一个小包裹的样子，

9 F2 f: G) d9 f' A这点也是日系料理功夫的所在，看你是不是真的用了心。
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/ g& o2 l+ f# z$ q) W; q) f仔细看下这个，中间我放入的是一块年糕，

这是比较传统的做法，现在24小时便利店有卖的杂烩有的是放肉馅的。

在京都24小时店里买的是年糕的我觉得更好吃。

& h1 C- D! ?" b6 e$ ?2 U- [3 s4 e外面的绳子是用小白菜叶子做的，用水漕一下，然后细心的撕成小细条。
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日式杂煮
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传统的杂烩魔芋豆腐就是这个样子的，朴素的很。

有时候越是简单的东西，越是呈现出一种空旷的古朴，让人为之一震。

uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~