日式杂煮

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原料：
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8 [9 k  E- V8 ?% V7 A$ G% `7 X1 K鹌鹑蛋、蒟蒻（魔芋豆腐）、蟹肉、白萝卜、胡萝卜、豆腐包、年糕。

0 {$ u/ Y/ G) j8 s准备工作：

这是鹌鹑蛋和蒟蒻串，蒟蒻也就是魔芋豆腐。

串上几朵胡萝卜花。
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( [5 R4 s: n/ d2 p* F; i另一盘是圆筒状鱼糕中间是蟹肉，后面是白长萝卜块。
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日式杂煮
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这个还是魔芋豆腐，这个是比较传统的做法。

另一盘是丝状白色的魔芋豆腐，还有刻花器压出来的胡萝卜花。

0 t# d& R! U. R+ s日式杂煮

这个是比较传统的豆腐包，其实就是用一块油炸的豆腐做的。
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% m+ E. i) p8 C( C8 g' Z% U  b0 y& `中间切开，放入你喜欢的材料，外面再用菜叶系上，
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; r/ m3 O) K* D4 s  B3 u好像一个小包裹的样子，

7 I) d% n3 r3 W1 U- z这点也是日系料理功夫的所在，看你是不是真的用了心。
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仔细看下这个，中间我放入的是一块年糕，

$ N9 P) |. V0 \) T: a! @! J! ?这是比较传统的做法，现在24小时便利店有卖的杂烩有的是放肉馅的。
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在京都24小时店里买的是年糕的我觉得更好吃。
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. t" v1 d8 h# K( U1 X/ N: C外面的绳子是用小白菜叶子做的，用水漕一下，然后细心的撕成小细条。
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) [% c5 o# O+ [/ q( F传统的杂烩魔芋豆腐就是这个样子的，朴素的很。

有时候越是简单的东西，越是呈现出一种空旷的古朴，让人为之一震。

uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~