日式杂煮

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原料：

5 j9 C' \2 A* B& n" Q2 r鹌鹑蛋、蒟蒻（魔芋豆腐）、蟹肉、白萝卜、胡萝卜、豆腐包、年糕。
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准备工作：

; l  O4 H: ^7 p$ q- M- `; `这是鹌鹑蛋和蒟蒻串，蒟蒻也就是魔芋豆腐。

+ @$ j5 b! `5 l; i- ]+ `: R6 Y串上几朵胡萝卜花。

. ~& |% [7 x4 E, M* \( z& {另一盘是圆筒状鱼糕中间是蟹肉，后面是白长萝卜块。
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+ A& j2 _8 e+ F$ a" f5 m日式杂煮
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3 r* t# m2 x. A% M这个还是魔芋豆腐，这个是比较传统的做法。
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, b& Q4 S0 h# j9 L另一盘是丝状白色的魔芋豆腐，还有刻花器压出来的胡萝卜花。

日式杂煮

这个是比较传统的豆腐包，其实就是用一块油炸的豆腐做的。

+ B. V. ~) r6 }4 d" C( U中间切开，放入你喜欢的材料，外面再用菜叶系上，
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好像一个小包裹的样子，
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1 S- [( K8 ^/ e; M' Y这点也是日系料理功夫的所在，看你是不是真的用了心。
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仔细看下这个，中间我放入的是一块年糕，

2 j( y- |: l2 v5 W0 e这是比较传统的做法，现在24小时便利店有卖的杂烩有的是放肉馅的。
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( m6 ~; S, g% E! N) W: o5 J在京都24小时店里买的是年糕的我觉得更好吃。

0 L5 S, z, h3 e1 W/ _外面的绳子是用小白菜叶子做的，用水漕一下，然后细心的撕成小细条。
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日式杂煮

( q+ w' ~% g0 }  ]" O传统的杂烩魔芋豆腐就是这个样子的，朴素的很。

. C: _- H7 x2 J* u, L/ y6 e3 Y0 R% x5 [有时候越是简单的东西，越是呈现出一种空旷的古朴，让人为之一震。