椰子鸡汤

okm3695

气虚、阴虚食疗吃什么?小编和大家一起去了解一款益气生津的椰子鸡汤，从用量到具体做法。

. c# d9 c$ Q& B8 N1 z6 o8 W椰子鸡汤：

/ \( o" X1 R; Q) K4 v, {! P椰子清鸡汤
5 Z9 P/ V. w% a: U9 v3 I椰子清鸡汤

主料：童子鸡1250克
2 ?; R$ P4 x, z6 d; X
4 r; d' _$ s: _辅料：椰子500克

, A3 R5 X/ W" P% ^  n( [. p5 ]: k* X调料：料酒10克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克

/ Y6 D* ?, S5 ]椰子鸡汤的做法：

8 u# [; i, O+ n1. 仔鸡去骨，取肉，出水后切成1厘米见方的丁;
5 E) f. I+ L6 X! I, z/ C$ ?9 Y
# [, [! v( a) j# _: P2. 椰子砍去外皮，用铁钉在顶部扎两个眼，将椰子汁倒出;
  M; b, ]' j( j% l- k
) T  J0 @! n% w& K' |3 t+ a$ W3. 再将其过罗，椰壳切开;

4. 用刮丝刀将其嫩肉刮成丝;
3 l7 A% x% }6 Q3 W/ z0 x+ v
5 J7 h3 G  t7 s. A  s* C5. 将鸡丁、椰子肉丝、椰汁、清汤装入汤盆里;
) r$ F* e% x1 z  W
( s! o6 q# p. b' ^6. 用精盐、料酒、味精调好味;

2 n6 h( n2 N7 T8 d0 d: @+ p/ ]4 f( ]2 o7. 盖上玻璃纸(以防蒸时掺进水气)，上屉用小汽将鸡丁蒸烂为止;
, a, ?4 z# k- o; W
5 Y) ^+ R+ m( D+ h: V( v8. 取出后，揭去玻璃纸上席即可。

健康提示
( O7 \9 \1 Q& t2 _
1. 椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴;
- b! K5 ]6 a$ }  v9 F: [0 ]
8 r) b$ J! M# i3 i) t4 {2. 任何饮料都无法与之比拟。
7 E0 d& o+ o* Z- K
# R3 K2 u" }  E' @1 t3. 椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香;

4. 椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治疗中暑或发高烧等热病;

% m$ E/ D* t; A. ^/ f; M6 N0 _5. 椰子鸡汤中用的是仔鸡，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口;

6. 补中有清，风味独特;
. @$ p# }& X# {, Z% u# t) R8 f" u
7. 共成益气生津，清热补虚之剂;

8. 适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。

uglyduckling

感谢分享，很有用的内容。。