椰子鸡汤

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气虚、阴虚食疗吃什么?小编和大家一起去了解一款益气生津的椰子鸡汤，从用量到具体做法。
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- I+ Y. U! W! C4 E椰子鸡汤：
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. Q% |$ V( q* s7 g9 g椰子清鸡汤
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, ~7 g" |, U' C% Z2 M主料：童子鸡1250克

辅料：椰子500克
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5 u0 x2 W2 m" i) H/ O调料：料酒10克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克
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椰子鸡汤的做法：

1. 仔鸡去骨，取肉，出水后切成1厘米见方的丁;
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6 i- v4 S! M# f% D2. 椰子砍去外皮，用铁钉在顶部扎两个眼，将椰子汁倒出;
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. p$ t4 w* [4 a! Z3. 再将其过罗，椰壳切开;
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4. 用刮丝刀将其嫩肉刮成丝;
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5. 将鸡丁、椰子肉丝、椰汁、清汤装入汤盆里;

6. 用精盐、料酒、味精调好味;
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7. 盖上玻璃纸(以防蒸时掺进水气)，上屉用小汽将鸡丁蒸烂为止;

8. 取出后，揭去玻璃纸上席即可。
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健康提示

1. 椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴;

% a" g8 B( K3 b$ p9 f, t2. 任何饮料都无法与之比拟。

6 t0 C5 K/ @$ J/ s0 O4 n3. 椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香;
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, J9 j7 ^  Y' g  K0 i( ]4. 椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治疗中暑或发高烧等热病;
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5 t4 i; X2 H: y3 K" v5. 椰子鸡汤中用的是仔鸡，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口;
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& u1 N6 h6 F4 B+ t, K7 a2 [: G6. 补中有清，风味独特;
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7. 共成益气生津，清热补虚之剂;

  z* F. \' \+ f, Z8 x8. 适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。