椰子鸡汤

okm3695

  P, O$ R! f5 o: ]5 X* H5 O% l9 W' X气虚、阴虚食疗吃什么?小编和大家一起去了解一款益气生津的椰子鸡汤，从用量到具体做法。

椰子鸡汤：

$ V/ w$ M7 Z  S' o+ S* \, {椰子清鸡汤
椰子清鸡汤
9 l6 @4 i& k! W8 }: V
主料：童子鸡1250克

  T7 |( Y- i- t. O辅料：椰子500克

8 H+ B; ~" u' @, N2 C8 B调料：料酒10克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克

; e2 s( ]' w* \& l7 ~1 H" v, U椰子鸡汤的做法：

1. 仔鸡去骨，取肉，出水后切成1厘米见方的丁;

5 Z* x9 s; p1 M! x) _" f2. 椰子砍去外皮，用铁钉在顶部扎两个眼，将椰子汁倒出;
& q0 p* {5 v* o
6 c& ]% e( X4 i- S3 z3. 再将其过罗，椰壳切开;

4. 用刮丝刀将其嫩肉刮成丝;
* S. t! M3 P# y+ k: R
- p0 T3 G0 }2 N5. 将鸡丁、椰子肉丝、椰汁、清汤装入汤盆里;

& n- P+ I5 b2 b3 ^6. 用精盐、料酒、味精调好味;

7. 盖上玻璃纸(以防蒸时掺进水气)，上屉用小汽将鸡丁蒸烂为止;

: c- E2 B5 |: S' R8. 取出后，揭去玻璃纸上席即可。

健康提示
5 O" P9 z' m6 S5 A
, Q* `. t, O( Y) s1. 椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴;
1 e0 B3 ^+ C) K8 o8 B8 _. W
7 B; z& w( j: c' G$ z2. 任何饮料都无法与之比拟。
) |# X* F( I: a5 L$ K
+ _  R# c0 ~* F+ X- z3. 椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香;
8 }* }( P. c4 J" w
4. 椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治疗中暑或发高烧等热病;

5. 椰子鸡汤中用的是仔鸡，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口;

6. 补中有清，风味独特;

& n8 Q# W$ w- O' {/ D9 L$ Z1 \7. 共成益气生津，清热补虚之剂;

$ b3 ?/ l. f# \+ O6 J8. 适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。

uglyduckling

感谢分享，很有用的内容。。