椰子鸡汤

okm3695

气虚、阴虚食疗吃什么?小编和大家一起去了解一款益气生津的椰子鸡汤，从用量到具体做法。
; S) {8 ^7 k1 i9 h: m8 b
. X: s2 x& v2 @0 m椰子鸡汤：
8 N  ~  f+ w; T' T
椰子清鸡汤
椰子清鸡汤
9 b2 ^6 A1 j5 X' Q0 K, c; k
主料：童子鸡1250克

辅料：椰子500克

0 k! [! O/ L  Y9 }' S/ e, b6 G调料：料酒10克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克
& b& V0 \$ Z5 J
椰子鸡汤的做法：

1. 仔鸡去骨，取肉，出水后切成1厘米见方的丁;
+ @% k+ ^* A1 m- y# \# n$ G, q
2. 椰子砍去外皮，用铁钉在顶部扎两个眼，将椰子汁倒出;
( C8 x2 k9 Y+ g$ @+ O
3. 再将其过罗，椰壳切开;

4. 用刮丝刀将其嫩肉刮成丝;

" W5 e* U8 W+ v$ @5. 将鸡丁、椰子肉丝、椰汁、清汤装入汤盆里;

1 R/ Y) R( E' W' V! j& ]; V6. 用精盐、料酒、味精调好味;
$ g5 U3 \% ?$ ~* r
- o4 t2 j% N: m0 E3 {% Z' v7. 盖上玻璃纸(以防蒸时掺进水气)，上屉用小汽将鸡丁蒸烂为止;

$ B' {' Q: O" D8. 取出后，揭去玻璃纸上席即可。

: _5 ~8 H* g3 `健康提示
8 ^: x! L$ m& v( J
1. 椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴;

5 H" w: u5 s' N; f  c2. 任何饮料都无法与之比拟。
' k5 E; Q3 n5 J# V$ }% D  j
5 F' \. t% O  C# v3. 椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香;

3 U% m8 L' Y( `2 B+ p7 e4. 椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治疗中暑或发高烧等热病;

+ T& p, [4 @; \: c  g2 b5. 椰子鸡汤中用的是仔鸡，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口;

! r; q" d5 h9 X, k1 B0 `9 J6. 补中有清，风味独特;
0 u5 Z3 K5 U7 w6 ~6 g
! R6 l( ~1 V4 a5 O/ Z. A7. 共成益气生津，清热补虚之剂;

# ~6 C. h* _1 I4 D+ W! z8. 适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。

uglyduckling

感谢分享，很有用的内容。。