啤酒焖酥鱼

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导语：用啤酒做的啤酒焖酥鱼，鱼肉非常入味。
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- f1 y# b! i* n9 Z" |9 \6 b6 rH7N9型禽流感时期，好多超市都不再卖鸡肉了，说是因为没有人来买鲜。其实，只要把鸡肉做熟，是没有问题的哦。但为了保险起见，非常时期最好还是不吃哦。

不吃鸡肉了，那咱就吃鱼吧。周天在家的时候，用啤酒做了啤酒焖酥鱼，非常的好吃，非常的香，经过这样的烹饪后，鱼肉变得非常的入味，口感也特别的好。
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原料：
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5 K1 p  o: `6 x6 c, K) W. E: \# p草鱼500克、青红椒各一个、啤酒一罐、姜、蒜、葱、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油。
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3 [1 d- s0 l; [6 M做法：
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7 V6 W' \0 [- a8 W1、草鱼去大骨，切大块，青红椒切块，姜切丝，葱切断，蒜拍松；

2、鱼块放大碗中，加入盐和胡椒粉提前腌制半小时；
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/ A8 s! H; f# s/ a3、锅中放油，加入鱼块慢慢煎，煎至两面焦黄；

4、把鱼块拨四周，中间放入姜、蒜和葱，煎出香味；
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$ D: }- M9 D) w1 X5、倒入啤酒，再加入蒸鱼豉油；

6、焖至啤酒将近干时，放入青红椒块；
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) I2 V3 J: i5 L+ s/ Z) u, X7、大火收汁即可。

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- S: _- H" x3 J6 z, x温馨小提示：
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6 i- W3 f6 e  {7 T* e* Z% D; `4 u1、煎鱼的时候要小心慢煎，这样不会碎。

2、中途尽量少翻动鱼块，可以使鱼块不碎哦。

uglyduckling

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