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葱焖鲫鱼

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发表于 2025-2-18 14:37:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

! u  q3 r) d1 l+ B& W, S* ]葱焖鲫鱼
8 P# r. ?* D, B
4 e8 [. A& o7 ~: @7 w8 V$ c4 p3 m原料:
! ]. ]5 X7 R5 H
. {8 L0 x# j. y  J  m* T鲫鱼、大葱、小葱、红椒、姜、蒜、清水。# z; |- Y4 N/ d8 }" E
# Q3 B* V2 e: d8 X9 ?8 U
调味料:
+ z8 `1 D5 Z9 c$ Z$ B* R0 o) d/ A! `) a0 B) w+ |) ^! e, z% T* Y
酱油、黄酒、盐、糖、蔬菜味精。
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做法:$ @$ X/ W+ ~' y$ L

" K( q- f  X( O) T! Z; @1、鲫鱼洗净后,将表面水份吸干。倒酱油两面腌制。; Z  t( y' j  _2 h9 }8 N
( |/ G6 t4 @) M+ R/ C0 c  v! Q
2、大葱切成节、小葱切成粒。姜蒜切沫。
7 {) E  g: B* L  L& q" r
$ x6 e6 X: K- q" R; R3、热锅倒油。先将红椒和一半的大葱节放入锅中炸出葱油。将葱和红椒捞出,不用。" D$ C, k4 R6 T0 H  a8 {1 s- S

% _3 M3 q0 m* }8 T3 _4 O6 U4、油烧热,将鲫鱼放入锅中炸制。两面都炸过后把姜蒜末和另一半的大葱节放进鱼锅内。
: I2 V7 L6 q- X9 Y. N8 e. _8 U
$ T. b/ z+ G. R8 E) A2 G5、调入盐、糖、蔬菜味精、倒入黄酒,再加一点酱油和清水开大火收汁。2 w, n; [  d/ O6 s2 i% c: t5 Y( S

$ ]' y5 l, A9 R* d; `7 }6、水量要没过鱼身,待鱼眼睛突出,即可关火。鱼盛盘后把青葱粒撒上即可。
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* i6 K$ \" {0 F9 m7 g7 P' ^
' p- Q: ?8 M1 `% y$ F! C, B天下美食无非就是:牛肉面、炒面片、火锅、酸菜鱼、东北饺子、麻辣烫、涮羊肉、手抓羊肉、灰豆子、炒凉粉、冬果梨、大盘鸡、砂锅、韩国烧烤、日本寿司......
  R. ]1 R0 z0 m: W& {$ R* i
( Z& ^7 r0 I7 _我说咱吃一次‘开封菜’吧?他说不行小心毒鸡肉!我说那咱吃一次西餐吧?他说算了,西餐我就没一次吃得饱的!我说那咱吃什么呢?他也想不出该吃什么。往往我们都纠结在这个问题上:今天,该吃什么?天下美食还没吃几天,我们就腻了。还是自己家的饭菜好吃,平淡家常。哪怕就是一碗面呢!
发表于 2026-1-30 23:51:21 | 显示全部楼层
谢谢楼主分享,支持一下
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