黑胡椒干煎带鱼

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黑胡椒干煎带鱼

原料：

带鱼2根。
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) T' V9 K- F8 F: ]5 N- E0 m做法：

" A* r8 E- N& d1 F: \" y1 o1、将带鱼清洗干净，切上花刀，切成寸段，放入适量葱、姜、柠檬汁、细盐和黑胡椒碎腌制10分钟；

2、将鱼段两面拍上干面粉，抖去多余的面粉；

3、平底不粘锅烧热，下入适量黄油（30克即可）；待黄油完全融化，下入鱼段煎；
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4、中大火煎，煎至一面略焦黄，翻面煎另一面，撒上一层椒盐和黑胡椒碎；

5、两面都煎好，再撒一些椒盐和黑胡椒碎，即可出锅装盘了，趁热食用为佳。

黑胡椒干煎带鱼
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/ [6 E# Q& }& d: r* @制作心得：
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1、带鱼一定要新鲜；
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0 ?' _8 Y4 P8 B5 [4 c& w& `- ^% x$ C2、可以按自己的喜好再调整下调味料，比如说增加点辣椒之类的；
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3、可以用黄油，也可以用普通油的；
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uglyduckling

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