黑胡椒干煎带鱼

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黑胡椒干煎带鱼
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) Q5 ]& e* g% M* w6 U4 b原料：

带鱼2根。
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! }) L* }% p" Q# U4 R2 l! B做法：

) H; @9 w$ Y) o& C# v) }" @- x1、将带鱼清洗干净，切上花刀，切成寸段，放入适量葱、姜、柠檬汁、细盐和黑胡椒碎腌制10分钟；

2、将鱼段两面拍上干面粉，抖去多余的面粉；
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3、平底不粘锅烧热，下入适量黄油（30克即可）；待黄油完全融化，下入鱼段煎；

4、中大火煎，煎至一面略焦黄，翻面煎另一面，撒上一层椒盐和黑胡椒碎；

5、两面都煎好，再撒一些椒盐和黑胡椒碎，即可出锅装盘了，趁热食用为佳。
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: o) _2 t' {4 s& R黑胡椒干煎带鱼

( T# o( c4 l3 b, b5 W$ U制作心得：
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1、带鱼一定要新鲜；
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* ]3 U) I! [1 {, S" [! j2、可以按自己的喜好再调整下调味料，比如说增加点辣椒之类的；
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; f- X( c9 G/ X3、可以用黄油，也可以用普通油的；

uglyduckling

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