黑胡椒干煎带鱼

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& C( q6 e) S& o0 ]/ C, H黑胡椒干煎带鱼
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9 R7 a: y! d0 Y9 ?( J原料：
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- a6 T+ ]4 `, ?' u2 i. a带鱼2根。
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做法：
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1、将带鱼清洗干净，切上花刀，切成寸段，放入适量葱、姜、柠檬汁、细盐和黑胡椒碎腌制10分钟；

2、将鱼段两面拍上干面粉，抖去多余的面粉；

3、平底不粘锅烧热，下入适量黄油（30克即可）；待黄油完全融化，下入鱼段煎；
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( _9 B/ U& A; o4、中大火煎，煎至一面略焦黄，翻面煎另一面，撒上一层椒盐和黑胡椒碎；
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5、两面都煎好，再撒一些椒盐和黑胡椒碎，即可出锅装盘了，趁热食用为佳。

$ _( w) m5 k9 |7 ^黑胡椒干煎带鱼

% x# l3 O7 X2 q3 O2 G1 j. t- M制作心得：

0 m( M, a1 P: A: ]2 a) y% p1、带鱼一定要新鲜；

2、可以按自己的喜好再调整下调味料，比如说增加点辣椒之类的；
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3、可以用黄油，也可以用普通油的；
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uglyduckling

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