黑胡椒干煎带鱼

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黑胡椒干煎带鱼

* {, F7 `; K1 [/ E原料：

% q+ g9 \% T% `' @- d) o带鱼2根。

做法：

1、将带鱼清洗干净，切上花刀，切成寸段，放入适量葱、姜、柠檬汁、细盐和黑胡椒碎腌制10分钟；
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; M. |5 }2 ?: p$ T8 L4 y2、将鱼段两面拍上干面粉，抖去多余的面粉；
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3、平底不粘锅烧热，下入适量黄油（30克即可）；待黄油完全融化，下入鱼段煎；
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$ n  ~3 k4 D, C9 U4、中大火煎，煎至一面略焦黄，翻面煎另一面，撒上一层椒盐和黑胡椒碎；
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5、两面都煎好，再撒一些椒盐和黑胡椒碎，即可出锅装盘了，趁热食用为佳。
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1 b8 s" _1 v; P! x黑胡椒干煎带鱼
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6 j) Q4 ?3 x! X* B( o" I0 z7 ^9 _制作心得：
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( Q& ?9 j6 i# s! C1 q$ g: g+ |( [1、带鱼一定要新鲜；
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2、可以按自己的喜好再调整下调味料，比如说增加点辣椒之类的；
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3、可以用黄油，也可以用普通油的；

uglyduckling

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