咸黄鱼毛豆

okm3695

原料：咸黄鱼半爿、毛豆子1杯、葱姜适量、糖、生抽少许。

* O/ r9 n1 u8 }2 s, E5 l4 u7 M做法：

1、咸黄鱼先用清水浸泡15分钟，洗净后去头尾；
7 D" _3 |5 U. k  Y
2、咸鱼切成比毛豆子略大一点的丁，葱姜切成葱花和姜丝；
3 Y5 O2 g4 \3 Q& U
2 X7 t6 c( m5 `- B3、炒锅烧热后下油，油热后下咸鱼、葱姜煸炒；

4 y8 f3 r! ]+ J! b7 z4、将咸鱼丁煸至微黄盛出，再倒入毛豆子煸炒；

5、加点清水炒至毛豆熟酥，倒入咸鱼丁一起烧1-2分钟；
. p' F9 k& H# I
, T! n- b0 s  o' V* J6、加少许白糖，淋几滴生抽，快速翻炒后收汁即可。

uglyduckling

感谢楼主的分享~