鲍鱼捞饭

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最不喜上饭店推杯换盏，酒足饭饱之后，精致的佳肴亦浑然无味，反而家常菜对胃口。常常忙碌一日三餐，平淡中也求变化，从市场买来的平价鲍鱼，比海鲜酒楼实惠很多，花不了二十分钟烧制，再煮一锅寒稻香米饭，配个蛋汤，简简单单，有滋有味，小日子不过如此！
3 b& i+ N& L+ e7 d, G9 _3 S2 K; M: E
8 P" \4 k: U. _- K1 f- ?; [0 }原料：

鲍鱼2只、香葱3根、姜3片、黄糖、老抽、盐、蚝油、鱼露、玉米淀粉少许

! O4 X( [' s  R4 i做法：

8 ^4 a' l) a: }! O& z1、鲍鱼去壳取肉，切小粒；

2、锅内少许油，放入葱姜煸香；

5 ~7 [; l& ?* s5 b' T$ L3、加入盐、蚝油、糖、老抽、鱼露、水，放入鲍鱼粒烧制入味；
  x7 ~1 Q  a. b; p! M  i
7 v" Q& B$ Y" U) ]9 `4、勾芡将鲍鱼盛入陶碗，扣上米饭后拌匀。

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