剁椒墨鱼蛋

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- k& A2 n- v/ _- b: l6 ?原料：墨鱼蛋、剁椒、生姜、蒜末、食用油、香菜。

: U/ V( T" d7 a  N6 y4 L做法：

$ l" z! q+ W6 v; n6 T+ q1、准备材料。市场里买到的墨鱼蛋一般都是腌过的，如果是新鲜的还需要用盐腌一下。

2、感觉墨鱼蛋腌得比较咸可在水里泡上十分钟，再入沸水锅焯水去腥捞起。

/ I, y. A9 y! |" c3、将墨鱼蛋摆盘，放上一层蒜末。
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4 H  o+ ~: F. k5 H# c4 }  U1 s6 W* A! a4、再铺上一层生姜丝。
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4 r- X# B% n3 @3 T8 P5 m5、铺上一层剁椒。

3 M! Z. o1 ~5 _& M% {4 A1 t* Y8 D6、再淋上1大勺食用油。

  N% S) L3 `7 @4 K4 r! ?7、放锅里隔水蒸十分钟。
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8、撒几片香菜叶在上面即可。