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0 S0 X# A0 Q# m8 m. @原料:墨鱼蛋、剁椒、生姜、蒜末、食用油、香菜。: D. A2 C% m9 B" A( B% f
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做法:. U! c' v4 [( Z" H$ s; t/ l3 m% u5 i
) r9 P% y9 W' R' G9 V; h( h0 M1、准备材料。市场里买到的墨鱼蛋一般都是腌过的,如果是新鲜的还需要用盐腌一下。
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- {# @5 O1 w' B$ p( U8 r4 ~2、感觉墨鱼蛋腌得比较咸可在水里泡上十分钟,再入沸水锅焯水去腥捞起。) K9 S9 T: X1 }. p n- S' l
8 G) L& G- c# I* z' o1 V+ q4 ?0 g3、将墨鱼蛋摆盘,放上一层蒜末。
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: {4 s1 a( O# p4、再铺上一层生姜丝。1 @* _7 U3 z# y6 B |' n
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5、铺上一层剁椒。6 Q6 ]1 `- ~0 T4 x( G# e9 M6 B9 k
; o1 W+ d5 D" ^$ t! u6、再淋上1大勺食用油。) @9 {5 o3 T6 {& C1 ?
, Z) z8 n: E) i" o6 w7、放锅里隔水蒸十分钟。
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8、撒几片香菜叶在上面即可。 |
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