豆瓣酱煎海鱼

okm3695

今天阳光明媚，新的一天又开始了，这是昨天煎给儿子吃的海鱼，肉嫩味香，非常滴下饭。
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% B$ Z7 ]! I% B0 |这海鱼，我们叫它沙尖鱼，因为它的头有点尖，并且喜欢潜入沙中生活，所以管它叫沙尖。它肉质鲜美，除了脂肪和蛋白质的都含量比较高外。还含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。

原料：海鱼 500克、盐 1/4小匙、酱油 1小匙、砂糖 1小匙、豆瓣酱 1大匙。
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. S* v! [# \6 M" l) n做法：

+ a* g7 _: J  ?1、把的有材料准备好。

6 C( D6 p0 O  X! D0 G$ r2、海鱼洗干净，刮磷和去除内脏。
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3 r3 U: K6 D9 F8 A3、用厨房纸吸干水份。
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4、热锅下油。

5、并轻轻轻晃，使油均匀地分布在锅中。
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+ j6 a& a" ?' Y7 s( g1 D- N: O( s6、倒入海鱼，并尽量摆放整齐。

8 N4 H$ y2 S$ D. r! _7、盖上锅盖，中火煎局至金黄。
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& s' T. X6 [2 {8 h' D8、加入用水兑好的盐、酱油、豆瓣酱、砂糖，中火煮至收汁，海鱼呈至干爽状态即可。

! z6 }4 I* n0 w7 y6 {" H1 P9 ?! j装碟，即可上菜。

& h3 Z' ^/ Z  M/ E; Q5 ~非常的干爽。
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一口咬下去，鱼肉嫩嫩的，还有淡淡的酱香。
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+ R" g. V* M4 Q' H1 m味道真的很不错，欢迎品尝。

uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~