豆瓣酱煎海鱼

okm3695

# e% N, O& m" @  {' i6 \- |7 Z7 e今天阳光明媚，新的一天又开始了，这是昨天煎给儿子吃的海鱼，肉嫩味香，非常滴下饭。

8 `; \9 j; y+ k; |/ A6 e这海鱼，我们叫它沙尖鱼，因为它的头有点尖，并且喜欢潜入沙中生活，所以管它叫沙尖。它肉质鲜美，除了脂肪和蛋白质的都含量比较高外。还含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。

2 H% R5 H1 V% `原料：海鱼 500克、盐 1/4小匙、酱油 1小匙、砂糖 1小匙、豆瓣酱 1大匙。
9 U. d) A+ ?% {4 H+ b4 I! }
做法：
- G8 ^  |6 v  D9 a% J  L0 T, x
# T, R+ u& `# z; ]" G2 l1 z1、把的有材料准备好。
+ Q+ Y# |( I/ d  J
2、海鱼洗干净，刮磷和去除内脏。

3、用厨房纸吸干水份。
- E- z1 X; l7 d
4、热锅下油。

7 |/ N9 k2 M8 J- @" k5、并轻轻轻晃，使油均匀地分布在锅中。

6、倒入海鱼，并尽量摆放整齐。
8 C: [* r; w: w9 m4 w
7、盖上锅盖，中火煎局至金黄。
. u+ e" Y9 a1 Y  s5 r. L( T% f
8、加入用水兑好的盐、酱油、豆瓣酱、砂糖，中火煮至收汁，海鱼呈至干爽状态即可。
+ O+ }6 a4 j# g) P5 h9 V
装碟，即可上菜。
: L. i6 A# e9 c* [: _. U9 n3 K. ?
/ T4 ]  u6 w1 I6 N" [; \非常的干爽。

$ X( c8 ]; G5 p' b" \9 I一口咬下去，鱼肉嫩嫩的，还有淡淡的酱香。

  e3 x2 \" X+ }/ T3 B2 ?" O7 f; ~味道真的很不错，欢迎品尝。
7 m" w0 `& e) i3 d3 `% n, j