豆瓣酱煎海鱼

okm3695

今天阳光明媚，新的一天又开始了，这是昨天煎给儿子吃的海鱼，肉嫩味香，非常滴下饭。
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这海鱼，我们叫它沙尖鱼，因为它的头有点尖，并且喜欢潜入沙中生活，所以管它叫沙尖。它肉质鲜美，除了脂肪和蛋白质的都含量比较高外。还含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。

原料：海鱼 500克、盐 1/4小匙、酱油 1小匙、砂糖 1小匙、豆瓣酱 1大匙。
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0 b, l5 o4 ?1 W做法：
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9 M$ P1 g, U5 o% u" L  @1、把的有材料准备好。
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% x" Y+ q# Z; k; }2、海鱼洗干净，刮磷和去除内脏。

$ B% o( C- a" k( N% _3、用厨房纸吸干水份。

4、热锅下油。

, Y, O* |3 k( O2 n5、并轻轻轻晃，使油均匀地分布在锅中。
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6、倒入海鱼，并尽量摆放整齐。

7、盖上锅盖，中火煎局至金黄。

4 E5 _$ w, k! t8 e, p% g; S8、加入用水兑好的盐、酱油、豆瓣酱、砂糖，中火煮至收汁，海鱼呈至干爽状态即可。
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装碟，即可上菜。
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2 B( m: p- N2 z: `4 @. [3 E- i非常的干爽。

一口咬下去，鱼肉嫩嫩的，还有淡淡的酱香。

7 d/ ~0 R$ j. T0 v0 ?0 \味道真的很不错，欢迎品尝。
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uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~