豆瓣酱煎海鱼

okm3695

今天阳光明媚，新的一天又开始了，这是昨天煎给儿子吃的海鱼，肉嫩味香，非常滴下饭。
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这海鱼，我们叫它沙尖鱼，因为它的头有点尖，并且喜欢潜入沙中生活，所以管它叫沙尖。它肉质鲜美，除了脂肪和蛋白质的都含量比较高外。还含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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7 z9 u' w3 z# w, _& W" B, E) U# D3 I原料：海鱼 500克、盐 1/4小匙、酱油 1小匙、砂糖 1小匙、豆瓣酱 1大匙。
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做法：
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0 N; s! `. W9 @7 x7 \" o+ t1、把的有材料准备好。

2、海鱼洗干净，刮磷和去除内脏。

3、用厨房纸吸干水份。
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4、热锅下油。

' r) d% T3 K/ m& P% S' s5、并轻轻轻晃，使油均匀地分布在锅中。

6、倒入海鱼，并尽量摆放整齐。

( @. l0 H$ v& L7、盖上锅盖，中火煎局至金黄。
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8、加入用水兑好的盐、酱油、豆瓣酱、砂糖，中火煮至收汁，海鱼呈至干爽状态即可。

; |$ W; U' Y2 Q6 y, b& f1 h装碟，即可上菜。
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9 @1 D9 D9 i2 K: g; e2 e非常的干爽。

, Y3 F! E! b5 v% U* D) j1 P2 f一口咬下去，鱼肉嫩嫩的，还有淡淡的酱香。

5 S4 j( `  D$ r1 W( H味道真的很不错，欢迎品尝。

uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~