金瓜椰汁烩鱼排

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原料：
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2 }% J( p0 t( f5 }% H9 w黄盖蝶鱼排150克、芦笋2根、圣女果2个。
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+ @3 m7 b, \# u* r% _5 j+ \辅料：
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南瓜200克、新鲜椰汁300克。

' b+ B' M% f4 G调料：
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干罗勒1/2茶匙、葱姜蒜粉1/2茶匙、盐1-2茶匙、淀粉1茶匙、橄榄油2汤匙。

& W5 _" G8 S. w  L* I8 \: h做法：

1、鱼排、干罗勒、葱姜蒜粉备好。
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6 b6 ?  K& x0 H/ s' Y2、南瓜、新鲜椰汁备好。

3、芦笋、圣女果备好。
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4、鱼排洗净，用厨房纸吸干水份，两面撒上干罗勒、葱姜蒜粉、盐，腌制10分钟入味。

7 v0 L/ c2 L. p# w5 y' \: L* F金瓜椰汁烩鱼排

5、南瓜去皮切条备好。
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- S( {2 C& W9 h+ w6、芦笋取尖，圣女果切半备好。

6 ~) C* I; o0 J6 j  Q7、8、锅下油烧热，放入鱼排煎至两面微黄盛出（控制在两分钟内，要不然鱼肉会老）。

金瓜椰汁烩鱼排

9、南瓜微波炉高火5分钟，用沙布过滤成南瓜泥（也可放入搅拌机打成泥）。
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0 u+ J+ e: L1 Q10、将南瓜泥和椰汁放入煮锅里中火5分钟，勾入水淀粉，熬成浓稠的汤汁。
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11、芦笋、圣女果放入油锅里煎透。
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0 _6 X; d7 V- H, Q12、将煎好的鱼排、芦笋、圣女果放入碟中，淋上汤汁即可。

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3 B% Q) C! P5 P: n5 n( ~糖之心语：
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  `: x% f0 @+ d. }. j& l( p6 _1、鱼排一定要用厨房纸吸干水份，要不然煎的时候会溅油。

2 k& A! G! `. g3 v( y! f% `2、鱼排煎两分钟即可，要不然肉质会变老。

: T% q  p8 t+ ^做法简单自然，透露着精致的情怀，在家中轻松享受“简约”之风~~
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金瓜椰汁烩鱼排
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" E8 w, v5 Z8 t8 Q- d5 s% B. i随意轻松的烹饪之道，３诀窍让鱼排玩转“简约自然”生活新主张：
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& n7 Z$ T4 M  t5 e1、用葱姜蒜粉和干萝勒碎来腌制鱼排可去腥提鲜香。

& u7 l8 q# b6 d% i2、2分钟煎好鱼排才能保持肉质的鲜嫩细腻。
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1 j5 F7 U- f* `: c. c. c3、加入南瓜椰汁调成香浓的烩汁，看似和鱼排对立冲突，却又产生和谐共鸣的口感。

uglyduckling

可以可以，期待更多好帖子