金瓜椰汁烩鱼排

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原料：

黄盖蝶鱼排150克、芦笋2根、圣女果2个。

0 ]" S6 s3 y6 m' n6 i$ x- z. B辅料：

南瓜200克、新鲜椰汁300克。

) r  Z4 Q8 Y* i! l8 e* d调料：
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干罗勒1/2茶匙、葱姜蒜粉1/2茶匙、盐1-2茶匙、淀粉1茶匙、橄榄油2汤匙。

  T" l+ g1 g, E) Z做法：
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1、鱼排、干罗勒、葱姜蒜粉备好。

2、南瓜、新鲜椰汁备好。

; R- I9 |$ H1 i6 V3、芦笋、圣女果备好。
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4、鱼排洗净，用厨房纸吸干水份，两面撒上干罗勒、葱姜蒜粉、盐，腌制10分钟入味。
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5、南瓜去皮切条备好。

) j! U7 @' ?9 J5 B$ n! [+ ?! D) n6、芦笋取尖，圣女果切半备好。

7、8、锅下油烧热，放入鱼排煎至两面微黄盛出（控制在两分钟内，要不然鱼肉会老）。

# l5 l% N: w: h( w! V* v/ S! R金瓜椰汁烩鱼排

5 Y0 @: c/ n+ M, O9、南瓜微波炉高火5分钟，用沙布过滤成南瓜泥（也可放入搅拌机打成泥）。

10、将南瓜泥和椰汁放入煮锅里中火5分钟，勾入水淀粉，熬成浓稠的汤汁。
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11、芦笋、圣女果放入油锅里煎透。

12、将煎好的鱼排、芦笋、圣女果放入碟中，淋上汤汁即可。
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7 F0 I) ~+ F# E3 o糖之心语：
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- B% X7 {6 V' `  J2 [. r1、鱼排一定要用厨房纸吸干水份，要不然煎的时候会溅油。

4 i' q" t; x3 `4 L0 Z2、鱼排煎两分钟即可，要不然肉质会变老。

做法简单自然，透露着精致的情怀，在家中轻松享受“简约”之风~~
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2 f- \# e1 F! {金瓜椰汁烩鱼排

# p) q, R+ E9 {" Q2 l随意轻松的烹饪之道，３诀窍让鱼排玩转“简约自然”生活新主张：
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, K8 T& j, A- A1 y1、用葱姜蒜粉和干萝勒碎来腌制鱼排可去腥提鲜香。

' f# a# y( o: c% I2、2分钟煎好鱼排才能保持肉质的鲜嫩细腻。
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3、加入南瓜椰汁调成香浓的烩汁，看似和鱼排对立冲突，却又产生和谐共鸣的口感。

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可以可以，期待更多好帖子