金瓜椰汁烩鱼排

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原料：

$ l0 M; t9 D+ J1 R- d9 l( o7 T1 l- o黄盖蝶鱼排150克、芦笋2根、圣女果2个。

辅料：

1 N8 I5 O% V  F, ?% B" s南瓜200克、新鲜椰汁300克。

  S- P$ L8 n/ f) f9 e& q2 P调料：

6 e" w. l9 c) V) w  _干罗勒1/2茶匙、葱姜蒜粉1/2茶匙、盐1-2茶匙、淀粉1茶匙、橄榄油2汤匙。
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做法：
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1、鱼排、干罗勒、葱姜蒜粉备好。

- K0 c" }0 C! Q/ d8 c+ _: V! y- R2、南瓜、新鲜椰汁备好。

3、芦笋、圣女果备好。
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% b7 Y5 y7 f0 L2 F6 o. W+ ~4、鱼排洗净，用厨房纸吸干水份，两面撒上干罗勒、葱姜蒜粉、盐，腌制10分钟入味。

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5、南瓜去皮切条备好。
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6、芦笋取尖，圣女果切半备好。

. J8 n1 y0 ~+ P# _7 j7、8、锅下油烧热，放入鱼排煎至两面微黄盛出（控制在两分钟内，要不然鱼肉会老）。

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( T& [# H7 A) M7 s) ^9、南瓜微波炉高火5分钟，用沙布过滤成南瓜泥（也可放入搅拌机打成泥）。
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8 L9 l, i) C2 g" ?0 ]10、将南瓜泥和椰汁放入煮锅里中火5分钟，勾入水淀粉，熬成浓稠的汤汁。

# A2 b: c2 p7 W/ ^0 G11、芦笋、圣女果放入油锅里煎透。
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12、将煎好的鱼排、芦笋、圣女果放入碟中，淋上汤汁即可。
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糖之心语：
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+ `. k6 g/ N/ E& _5 c- V1、鱼排一定要用厨房纸吸干水份，要不然煎的时候会溅油。
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2、鱼排煎两分钟即可，要不然肉质会变老。

做法简单自然，透露着精致的情怀，在家中轻松享受“简约”之风~~
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金瓜椰汁烩鱼排
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随意轻松的烹饪之道，３诀窍让鱼排玩转“简约自然”生活新主张：

) E+ D: w7 X9 z# _8 `9 u' t1、用葱姜蒜粉和干萝勒碎来腌制鱼排可去腥提鲜香。

# N7 Q7 H4 \& t% L2、2分钟煎好鱼排才能保持肉质的鲜嫩细腻。

3、加入南瓜椰汁调成香浓的烩汁，看似和鱼排对立冲突，却又产生和谐共鸣的口感。

uglyduckling

可以可以，期待更多好帖子