金瓜椰汁烩鱼排

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原料：

黄盖蝶鱼排150克、芦笋2根、圣女果2个。
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3 ~& N& c3 ~+ W) ]/ X# \辅料：

南瓜200克、新鲜椰汁300克。

+ ]- L! j# C0 h) T8 z: _调料：
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9 |; o0 |4 v: w' B$ K. P干罗勒1/2茶匙、葱姜蒜粉1/2茶匙、盐1-2茶匙、淀粉1茶匙、橄榄油2汤匙。
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做法：

1、鱼排、干罗勒、葱姜蒜粉备好。
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# X; g- a, N& ^" ]7 D# U7 j2、南瓜、新鲜椰汁备好。

8 l# B7 Y: m# r, y- T6 b3、芦笋、圣女果备好。

+ Q# c+ ?# |( Y5 r, z4、鱼排洗净，用厨房纸吸干水份，两面撒上干罗勒、葱姜蒜粉、盐，腌制10分钟入味。

4 d- d/ a# Y/ p: A金瓜椰汁烩鱼排

5、南瓜去皮切条备好。

6、芦笋取尖，圣女果切半备好。
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7、8、锅下油烧热，放入鱼排煎至两面微黄盛出（控制在两分钟内，要不然鱼肉会老）。
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( {' k! }1 u" A' v" d金瓜椰汁烩鱼排
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( A; j3 X$ x; c+ m0 @$ }* l8 W, Y9 \9、南瓜微波炉高火5分钟，用沙布过滤成南瓜泥（也可放入搅拌机打成泥）。

$ M/ C! r2 b; y8 \* C10、将南瓜泥和椰汁放入煮锅里中火5分钟，勾入水淀粉，熬成浓稠的汤汁。

# N& H3 ]- @* i) y; ]" u11、芦笋、圣女果放入油锅里煎透。
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: }) o3 m. C3 W* O! J" v12、将煎好的鱼排、芦笋、圣女果放入碟中，淋上汤汁即可。


$ Z( N9 P  j6 A糖之心语：

4 R. @5 U8 T! t# @. _( F1、鱼排一定要用厨房纸吸干水份，要不然煎的时候会溅油。

$ K3 \, X. M/ [- B5 S2、鱼排煎两分钟即可，要不然肉质会变老。
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做法简单自然，透露着精致的情怀，在家中轻松享受“简约”之风~~
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金瓜椰汁烩鱼排
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随意轻松的烹饪之道，３诀窍让鱼排玩转“简约自然”生活新主张：
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6 U) N- ]& Z" w1、用葱姜蒜粉和干萝勒碎来腌制鱼排可去腥提鲜香。

$ o! b( @3 k, L2、2分钟煎好鱼排才能保持肉质的鲜嫩细腻。

3、加入南瓜椰汁调成香浓的烩汁，看似和鱼排对立冲突，却又产生和谐共鸣的口感。

uglyduckling

可以可以，期待更多好帖子