榄角蒸鲩鱼腩

okm3695

原料：

鲩鱼腩8两、榄角1两。
  g- J; s% l3 r
调料：

葱、姜、盐、生抽、鸡粉、红辣椒、麻油、香油各适量。

做法：
+ w7 e, Z* a; H* p2 y1 w9 R& z
: N! [  s6 R& e  ?/ r4 t1、鲩鱼肉洗净后沥干水份，然后在鱼肉身抹上少量的盐、鸡精、生粉和香油玛味20分钟。

7 G; Q4 N# J) v# S2、姜、红辣椒切丝，葱切成葱花，榄角切碎待用。

3、榄角切碎后，放少量白糖的、麻油、酱油拌均匀腌10分钟。
, o4 {! @" e# f1 G! L
$ k* q% T8 L, F  M- o2 U4 C5 D4、5、6、然后把姜丝、红辣椒和腌制后的榄角铺在鱼肉上面。

榄角蒸鲩鱼腩

7、蒸锅下水，把鱼盘放入，加盖大火蒸6分钟。
$ n0 ?8 Q; y8 O
, ?: E! Y2 Y4 m$ ~* S8、9、淋上酱油和撒上葱花，开盖蒸1分钟。

% Y# Z% b+ v" L' F$ ]2 [10、鱼盘拿出蒸锅，下热油淋在鱼肉上即可。
6 M- J! `- M, P: g( ]4 \" T

uglyduckling

可以可以，期待更多好帖子