油焖茄子

rossivle34

需要食材：长茄子500克。

; i* `: O" ]  j# O3 ?* l7 T% d) j需要调料：盐2克、生抽15毫升、老抽5毫升、白糖10克、味精2克、蒜末适量。
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8 Z- ?" l& K! C制作过程：

4 y* D' U! i# o3 Z9 m$ ^5 h8 Q1. 茄子切成粗条，裹上淀粉，炸至表面微黄。
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5 M* A( f- T$ U1 t4 ]6 @; z2. 锅中留油，加入蒜末炒香，加入茄子翻炒一下。

( u. [% B+ e1 B$ j3. 加入生抽、老抽和白糖，烹入少许清水焖煮至茄子入味，加盐调味。翻炒均匀即可出锅。

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