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生日蛋糕

发表于 2023-4-24 15:37:36 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

在家做蛋糕

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楼主| 发表于 2023-4-24 16:53:23 来自手机 | 显示全部楼层

生日蛋糕

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楼主| 发表于 2023-5-24 15:40:17 来自手机 | 显示全部楼层

1.蛋黄和蛋白分离；
2.蛋黄加入60g糖、蛋糕粉、鲜奶、生油一起搅拌至无颗粒状的蛋黄糊；
3.蛋白加入60g(分两次加、白醋几滴（）

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楼主| 发表于 2023-5-24 17:15:55 来自手机 | 显示全部楼层

4.打发到棉花状可竖起即可；

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楼主| 发表于 2023-5-24 17:27:08 来自手机 | 显示全部楼层

将打发的蛋白分次倒入蛋黄糊中调匀，倒入模具（）

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楼主| 发表于 2023-5-29 19:22:46 来自手机 | 显示全部楼层

打入三个新鲜蛋，用打蛋机打发。

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楼主| 发表于 2023-5-29 19:35:31 来自手机 | 显示全部楼层

撒上黑芝麻，装在模具里面，放进烤箱烘烤。

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楼主| 发表于 2023-5-29 21:00:45 来自手机 | 显示全部楼层

把烤好的蛋糕脱模，切块。

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楼主| 发表于 2023-5-30 16:42:02 来自手机 | 显示全部楼层

从保鲜室拿出新鲜的

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楼主| 发表于 2023-5-30 16:52:37 来自手机 | 显示全部楼层

打入干净无水无油的碗里。加入糖，用打蛋器打发。

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