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1、三长两短:这意思就是说在用餐前或用餐过程当中,将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大不吉利的,通常我们管它叫“三长两短”。其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的,在人装进去以后,还没有盖棺材盖的时候,棺材的组成部分是前后两块短木板,两旁加底部共三块长木板,五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短,所以说这是极为不吉利的事情。
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2、仙人指路:这种做法也是极为不能被人接受的,这种拿筷子的方法是,用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子,而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出,总在不停的指别人,北京人一般伸出食指去指对方时,大都带有指责的意思。所以说,吃饭用筷子时用手指人,无异于指责别人,这同骂人是一样的,是不能够允许的。还有一种情况也是这种意思,那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。
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. }5 f9 U" }4 h 3、品箸留声:这种做法也是不行的,其做法是把筷子的一端含在嘴里,用嘴来回去嘬,并不时的发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下贱的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为,再加上配以声音,更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教,同样不能够允许。 & [! K% Z j F& T
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4、击盏敲盅:这种行为被看作是乞丐要饭,其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆,其发出的声响配上嘴里的哀告,使行人注意并给与施舍。这种做法被视为极其下贱的事情,被他人所不齿。
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5、执箸巡城:这种做法是手里拿着筷子,做旁若无人状,用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找,知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现,且目中无人极其令人反感。 # a" k+ o6 z5 @) X( s& Z
Q( `/ C3 K2 t+ Z) C, r 6、迷箸刨坟:这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉,以求寻找猎物,就像盗墓刨坟的一般。这种做法同“迷箸巡城”相近,都属于缺乏教养的做法,令人生厌。
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7 z: V1 E: S) s/ _ 7、泪箸遗珠:实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时,手里不利落,将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼,同样是不可取的。
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8、颠倒乾坤:这就是说用餐时将筷子颠倒使用,这种做法是非常被人看不起的,正所谓饥不择食,以至于都不顾脸面了,将筷子使倒,这是绝对不可以的。 " M( a5 r5 [" B9 N" x
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9、定海神针:在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品,这也是不行的,这是被认为对同桌用餐人员的一种羞辱。在吃饭时作出这种举动,无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的,这也是不行的。
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10、当众上香:则往往是出于好心帮别人盛饭时,为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。被会人视为大不敬,因为北京的传统是为死人上香时才这样做,如果把一副筷子插入饭中,无异是被视同于给死人上香一样,所以说,把筷子插在碗里是决不被接受的。 6 K* m5 T2 x- |' H% c
+ Y) m! O+ i8 g. H 11、交叉十字:这一点往往不被人们所注意,在用餐时将筷子随便交叉放在桌上。这是不对的,为北京人认为在饭桌上打叉子,是对同桌其他人的全部否定,就如同学生写错作业,被老师在本上打叉子的性质一样,不能被他人接受。除此以外,这种做法也是对自己的不尊敬,因为过去吃官司画供时才打叉子,这也就无疑是在否定自己,这也是不行的。 : \9 e& @+ t, m ^! B
( \/ ]5 K2 h9 x( l 12、落地惊神:所谓“落地惊神”的意思是指失手将筷子掉落在地上,这是严重失礼的一种表现。因为北京人认为,祖先们全部长眠在地下,不应当受到打搅,筷子落地就等于惊动了地下的祖先,这是大不孝,所以这种行为也是不被允许的。但这有破法,一但筷子落地,就应当赶紧用落地的筷子根据自己所坐的方向,在地上画出十字。其方向为先东西后南北。意思是我不是东西,不该惊动祖先,然后再将起筷子,嘴里同时说自己该死。 / g2 b6 J8 E7 a+ U# o+ {8 x( |
* ?0 @, S% }# d% m |6 ^, N' _ 以上所说的十二种筷子的禁忌,是我们日常生活当中所应当注意的,作为一个礼仪之邦和古老的城市,通过对一双小小筷子的用法,就能够让人们看到他那深厚的文化积淀。$ I- k& a# w8 S3 u1 |
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* i5 }* z+ J) L% c 以下是一些餐桌理解的通俗说法,希望能都对大家有所帮助,成为一个懂礼节的人——$ Z. v6 C4 L! \( U& `8 l/ D
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使用筷子的十种忌讳
5 v6 u0 W/ ^' v4 H4 ~& w9 s 一忌:犹豫不定。
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想吃这个想吃那个,筷子绕来绕去,优柔寡断,太丢人了!
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% ^8 ?0 }. L: t9 b" Q) q- p 二忌:扎食品。 # ?" G9 o, U' t
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筷子怎么用都可以,但毕竟不是原始人,别用筷子扎着吃。
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三忌:用筷子传递食品。 ( c" v1 {$ x$ r8 j' E( P" ~
4 {# W- h0 w1 I. ~ 用筷子传递食物,犹如葬礼时捡遗骨,非常不吉利!
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1 e5 g. h; p$ H/ G 四忌:夹菜滴答。
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: N, _& S* {5 s* Z 用筷子夹菜,作料汁滴答滴答,好像菜在流泪。
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五忌:舔筷子。 1 V+ H5 I- {) H4 Y( M
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筷子上沾着菜,用嘴来舔,形象不雅。 , y F3 \, L2 Y; c
% z. h- F B6 {& p1 p, y$ X4 F y9 M 六忌:用筷子推碗。
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用筷子把碗拖到跟前,表明你很懒惰。
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- }+ n4 R3 C3 o; x 七忌:钻探筷子。
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3 P% y: G9 [3 G 用筷子在碗里、盘子里翻来翻去,太脏了。
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八忌:用筷子扒拉饭。 ! W, Q" E. b5 ?3 @4 Z
; l4 {% W, K/ M7 n- z; n 狼吞虎咽扒拉饭,好像谁要抢你那份饭似的。 5 q+ v' f! _. U3 e- K
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九忌:夹来夹去。
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已经伸出筷子,又不吃,又去夹另一盘的。
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W; P. m* Z% S, [. v- [! D5 a 十忌:横跨筷子。
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" z3 `) D8 ?/ P5 U, e) n% J" l 有放筷子的用具,还把筷子横放在碗上,是不是和放筷子的用具有仇? |
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