|
发表于 2006-2-28 14:40:22
|
显示全部楼层
糯米粢饭那张看上去不像3 I! Q) r* ^4 c8 X" H
偶上海的# w$ z9 Q8 H* E2 C/ p$ P
吴语中的粢饭,其其就是指糯米( o- x9 \4 w. ^
糯米打成粉之后,再以之为原料的早点且不去说他$ l; b" ?4 q o5 V9 D0 r) E( h5 m
单是以整粒的糯米做成的早点上海有两种
2 J% R+ k, O( ?; Y0 X( o* I一种叫粢饭糕,煮熟的糯米加盐入味,码在大盒子里,再切成长方形的块; h3 b) ^) G; C' f4 b0 \4 A# S: t9 [
入油锅炸至外部金黄,而里面松香
- `2 i; o, y; H还有一种叫粢饭团,也是煮熟的糯米,像做汤团般地内中包着油条和白糖
# G3 _* u7 O: e0 C0 t边吃边捏,别有风味+ o8 E, @9 d5 @8 K; `, i: y& z# P
可惜,现在路边的小摊少了,这两样也不太吃得到了 |
|