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发表于 2006-2-28 14:40:22
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糯米粢饭那张看上去不像: Y. v( d$ Y+ b# l
偶上海的
0 t7 g( R' p( E$ c- o' l" X: v吴语中的粢饭,其其就是指糯米
3 u( [8 s9 K$ u ]% ^4 A- k. Y, F糯米打成粉之后,再以之为原料的早点且不去说他
# C! m3 \7 T! h3 k' T0 y单是以整粒的糯米做成的早点上海有两种
U4 l- Z, l5 _$ [3 ^$ O一种叫粢饭糕,煮熟的糯米加盐入味,码在大盒子里,再切成长方形的块
6 _) c; c7 Z. |: [' d入油锅炸至外部金黄,而里面松香! P6 X, J/ L& }& l5 H% A7 U; ^
还有一种叫粢饭团,也是煮熟的糯米,像做汤团般地内中包着油条和白糖2 z% A K* t/ |5 \5 L
边吃边捏,别有风味
$ ]# P, K* p$ F8 X! U) ~可惜,现在路边的小摊少了,这两样也不太吃得到了 |
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