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山药排骨汤0 O6 ~* x) d! V6 S+ N$ c
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山药是少有的平补上品,补气养胃佳品,排骨提更人体必需的蛋白质等营养元素
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排骨山药汤- U# U3 k: C" P* H' C
" S. Y' \; V; d4 C* o6 L 材料
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排骨,山药,姜,料酒,盐,白醋" p" l( p4 u( B* K0 V0 M1 G% S* K
7 E& {0 |; [4 ~' { 做法
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z- Q: s5 t( ~2 l, Y+ x6 c, ^$ G 1.排骨洗净,入开水氽煮一分钟,去去血沫后,洗净。; j, C. L; G3 T* U) B" r1 x' h
: N2 p4 ^3 |6 s7 V8 u4 h, T$ a 2.将排骨放入冷水中,加入几分姜,大火煮开后,撇去浮沫后,加入适量的料酒、盐,以及一滴白醋,转中小火炖至汤成奶白色。2 A# l1 X; i2 z: Z/ p6 k* E; o
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3.加入山药,煮开,转小火至山药酥。
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