照烧鸡排

satan0720

315106 发表于 2012-7-1 17:40
调料是什么，也没说

简单的照烧汁是酱油或蚝油加上酱清，再加糖或蜜糖，（ 比例是1:1:1）喜欢香口可以加点胡椒粉。

411654445

最喜欢吃的一道菜，很好

315106

satan0720 发表于 2014-3-1 22:35
9 I# ?  ?: z* i% z简单的照烧汁是酱油或蚝油加上酱清，再加糖或蜜糖，（ 比例是1:1:1）喜欢香口可以加点胡椒粉。

酱清是什么

satan0720

315106 发表于 2014-3-2 09:08
" J6 l0 p* z0 [1 _2 W酱清是什么

酱清也叫酱青或生抽，或是浅色酱油

satan0720

yinglei777 发表于 2012-7-1 16:11
2 Z# Y9 [; @9 v1 A, u, i调料都有什么呢

- Y: E+ E+ m: i( b' O& }  a简单的照烧汁是一份酱油（生抽）+一份糖再+一份的料酒，还有少过半碗的开水。

shsean

其实大家可以去超市买Teriyaki 酱，和生抽、糖、味精或鸡精调在一起，我都是这样弄的，
1 K+ N( ~: J! b* H0 J0 P& ^大部分是靠感觉的，因为每次用量不一样，要硬说个比例的话就是
6 l' g( |4 O! o0 t5 d1:2:3:0.2-0.3

abc237409276

学习中，因为好像吃
2 \7 M1 G) ~5 l) d+ d' e

guaiguai5689

感觉很厉害啊！

dengleilovem

哇 色香味俱全 厉害 冲啊。。。。。。

shsean

是超市买的照烧酱还是自制的
. s5 J6 d  m9 M: G8 ?; ]+ T( S! l我用腌过的肉在烤箱烤，
一次做很多放冰箱，想吃就吃
# x1 w2 m) d% ~7 p+ j) W吃的时候只要稍微煎下就好了