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, q( t2 n" Q, E7 d# |材料：牛肉片 120克、葱 60克、辣椒 20克、太白粉水 1小匙1 b+ \3 M- t3 s
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腌料：酱油 1/2小匙、米酒 1/2小匙、白胡椒粉 1/2小匙1 v1 @- ]) `6 ]" Z: r, H- h
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调味料：蚝油 1小匙、酱油 1大匙、米酒 1大匙、香油 1小匙、糖 1小匙) _, Z O6 u0 p- X/ y8 P' x) W4 T
- B' {6 Z2 P1 ]4 E; z* L& ]
9 c% K" n* Z1 m5 O0 R1 C/ I% k
- J' Z& K9 X9 ?* \0 P8 m: k做法：: w9 \; t1 b! [& L! P* M
8 Q( A! Y' O, o# A/ A* ^2 M* m: b1. 牛肉片用所有腌料腌过；葱、辣椒切段，备用。% P i9 D8 b- s" c; C
! o5 @: I7 w$ z1 Q& f: {( |/ }2. 热锅，倒入稍多油，放入腌好的牛肉片过油至变色，取出沥油备用。% ~% A* H# [3 ?/ E1 y! W) }
* j+ s4 ]' u& e5 U; |
3. 炒锅中留少许油，放入之前切好的葱段与辣椒段爆香。7 a+ [7 N' N( h" f
, o9 B/ q+ a/ j4. 再放入过好油的牛肉片与所有调味料炒匀即可。
! [3 G; K& f+ q2 I4 N% X" O) Z* n' `: x6 O% O1 ~# Q
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狗仔卡
发表于 2012-1-28 16:40:31
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