苦瓜的7种做法

零食

☆苦瓜炖雪耳
特点：口味甜润，化痰生津。 备料时间：5分钟 烹调时间：8分钟
原料:苦瓜、银耳、枸杞。 调料:冰糖。
1 d1 T- i3 l# H: M做法：
$ C3 B% d; c  C4 f  f$ W2 \2 i( B1.苦瓜洗净，银耳泡开。
* A! c8 ^8 o9 ^% t% I; h8 i2.分别将苦瓜、银耳切成所需大小。
! c  l2 {1 X3 l9 q/ ~  {3.上锅，加入枸杞、冰糖，待苦瓜、银耳炖熟即可。
厨师提示：炖的时候加些雪梨味道也很不错。
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( N7 y% h5 J8 [8 J. `☆榄油凉瓜
特点：颜色碧绿，脆嫩可口。 备料时间：5分钟 烹调时间：3分钟
原料:苦瓜。 调料:橄榄油、盐、味精。
做法：
( |. ]# X6 ~3 N  Z% ^& ?1.苦瓜洗净切薄片。
! v5 p  T9 o+ L; t- a* a2.用水煮至八成熟，取出苦瓜放凉。
' X, n5 T8 y, U; ~6 h; l4 y. h3.加入盐、味精、橄榄油拌匀摆盘即可。
厨师提示：煮苦瓜时间要合适，否则会失去脆感。
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☆上汤金钩苦瓜
( o( s/ w" W. C特点：汤汁清亮，有浓浓海米香。 备料时间：6分钟 烹调时间：8分钟
' p& O, @4 t  r# l5 l! q原料：苦瓜、海米。 调料: 鸡汤、盐。
做法：
1.苦瓜切条煮熟，海米泡软。
% c+ ~# {% c$ f2.鸡汤加热，放入海米并调味。
3.将煮好的海米汤浇在苦瓜条上即可。
厨师提示：用鸡汤煮苦瓜条口感更佳。

/ r, H9 w( j4 [* [  _! r% c5 N- M2 I☆苦瓜文蛤汤
特点：汤清味醇。 备料时间：5分钟 烹调时间：8分钟
7 `/ O8 t/ r+ b' x: N( \2 o原料：苦瓜、文蛤。 调味汁: 葱、姜、味精、盐、香油。
做法：
3 k7 M- _' z, E& Q1.苦瓜洗净切片，文蛤过水去沙。
2.锅中放汤，加入苦瓜片、文蛤、调味料一起煮。
: P* [2 A* E; q6 B1 a$ _3.煮至汤浓稠时即可。
* u4 Y% q7 {% Y厨师提示：挑选贝类时一定要检查是否新鲜，贝口紧合者为活品
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. f5 A4 D4 _/ i  ~☆白果凉瓜
特点：味道咸鲜，黄绿相间。 备料时间：5分钟 烹调时间：5分钟
原料：苦瓜、白果。 调料: 盐、味精、淀粉。
! n) X$ z3 [) K* f* H做法：
$ @' d7 i, }- z: x' r1.白果洗净，苦瓜洗净切丁。
2.炒锅上火入油，放白果、苦瓜及调味料炒熟。
3.最后用淀粉勾薄芡即可。
) H( p2 ]! h  y厨师提示：白果一次食用不宜过多。
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9 c1 {, Q! d  V) X+ G6 `☆凉瓜虾酿
特点：形状特别，味道鲜美。 备料时间：10分钟 烹调时间：8分钟
原料:苦瓜、鲜虾。 调料:盐、味精、淀粉、糖。
8 h' V9 `) v% O3 I6 Y做法：
4 A+ {: D8 @9 F8 g: D; r6 G1.苦瓜洗净切成环状，煮至半熟；虾切成茸。
9 Q& q; o4 O& G! i2.将环内填入虾茸，上蒸锅蒸5分钟取出摆在盘上。
3.用少量汤调味勾芡，浇在蒸好的凉瓜上即可。
' t1 ?% D8 W5 D厨师提示：虾茸越细口感越好，可根据自己口味加调料拌匀
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苦瓜是非常好的去火的东西，应该提倡吃一些的。

碧蓝天空

苦瓜是非常好的

alu2008

苦瓜很难吃,要看怎么做了