广东几款传统养生炖汤

夜宇

参须红枣炖鲈鱼
特点：强身健体，青春活力
功能：活血、生机、美肤、健体
0 l7 J% C) y5 M* Q材料：参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约 500克)、姜3片、热水2000毫升
9 I4 P" P, K7 ^' ]$ `作法:
4 X; V% T) Z8 v# M# v" [1 先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。
' g0 R- o+ M1 a, g4 F1 h2 取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。
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, I2 [( k* L* z% N& W* V; b淮山枸杞炖乌鸡
2 [+ U6 u" f2 ]6 z8 L: r, @9 K特点：滋阴补气，增加活力
功能：滋阴补气、增加活力
3 r# W# G# j/ d; V9 Y! i9 h4 {材料：乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片
* c$ O4 W( Y1 l: B4 [调味料：绍兴酒少许、盐适量
作法:
7 c$ [4 _. U4 o/ x" c1 将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。
$ R/ b, E! B8 q8 A6 w: ]* y2 B2 将乌鸡氽烫后去除血水备用。
8 u2 g9 W) G( X8 a3 x3 将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。
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参须枸杞炖羊肉
/ }" o% ]# p+ w: V, n& p. z特点：明眸亮眼，滋养补虚
4 u! g( t5 f9 v* o功能：养肾、补肝、明眸
* B8 k: B$ C  z5 g+ N3 x# d3 a2 M材料：参须15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片
, U2 D; S( o- O8 q调味料：绍兴酒少许、盐适量
作法:
, w! f7 d% A. b1 将参须、枸杞先泡水5分钟。
  }" b6 ?5 U) O. A) r( d. m2 等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。
% A0 x! H8 U  a- @% x( u+ y3 将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。
4 再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。55、川贝母蜜枣瘦肉汤。
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6 M4 Q. U4 K7 O7 g4 L, x' |川贝母蜜枣瘦肉汤
特点：调节机能，润肺止咳
功能：止咳、清肺、滋润、纤体
材料：排骨320克、川贝母80克、蜜枣10 粒、姜2片、热水1500毫升
8 B; E9 I; {% X7 i  i0 H  B作法:
5 T. `8 {9 b, h8 C( O- T1 将川贝母泡水约10分钟；将蜜枣冲洗好备用。
5 L2 }0 r; _# {6 |: i0 K( o. a8 M2 将排骨洗净后氽烫，再捞出备用
# z. U- l. O1 d% J. a/ {3 将所有材料放入炖盅里，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，再加盐调味即可。

爱你不变力

好像吃啊 看着很有胃口啊
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西关情怀

这几款养生炖汤我家经常做，非常好吃。

asas12

我挺喜欢的但是做法用太复杂了

boy81

炖汤是很有营养啊 我也试下 谢了楼主