祛寒菌菇蹄膀汤

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菌菇蹄膀汤
* H: I1 M/ _& ^2 U/ K原料：
猪蹄膀（猪肘）半个约1000克、干杏鲍菇片50克、鲜香菇50克、袖珍菇50克、葱姜少许。
: A" G# P1 M  M0 T调料：
3 p& ~( U& [4 L, _" y* Q3 t# @5 i料酒、盐、鸡精。
做法：
, G  d; a5 h) d( J; Q6 X3 |1、干杏鲍菇片用清水浸发1小时，捞出洗净。浸发的水滤去泥沙备用。
2、猪蹄膀入沸水汆煮5分钟，捞出洗去血沫。
: E1 y$ l# x) D  A7 u. B3、将猪蹄膀放入锅中，倒入滤净的浸发干杏鲍菇片的水和合适的清水，加入葱段和姜片。
; v; D% F% y. ^4 `4、水开后加料酒，小火炖1个半小时，再放入浸发好的杏鲍菇片和切好的鲜香菇片及袖珍菇，烧滚后小火闷10分钟，放盐和鸡精即可。

uglyduckling

很不错的，期待更多的分享。。

jinchuzhang110

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