祛寒菌菇蹄膀汤

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. B( v& O' \* l% a菌菇蹄膀汤
) J+ C1 ^) m' k6 f4 a3 E; w9 A$ I0 _原料：
  p" Z+ {: u4 m! V0 e猪蹄膀（猪肘）半个约1000克、干杏鲍菇片50克、鲜香菇50克、袖珍菇50克、葱姜少许。
  d' M/ t( r* o: ]调料：
& C. i$ S7 O5 C' v料酒、盐、鸡精。
* f8 Z3 r4 @$ ]' R) b3 E做法：
1、干杏鲍菇片用清水浸发1小时，捞出洗净。浸发的水滤去泥沙备用。
( A8 c, [- x4 F2、猪蹄膀入沸水汆煮5分钟，捞出洗去血沫。
0 D6 \$ Q% c0 P/ z! h3、将猪蹄膀放入锅中，倒入滤净的浸发干杏鲍菇片的水和合适的清水，加入葱段和姜片。
4、水开后加料酒，小火炖1个半小时，再放入浸发好的杏鲍菇片和切好的鲜香菇片及袖珍菇，烧滚后小火闷10分钟，放盐和鸡精即可。

uglyduckling

很不错的，期待更多的分享。。

jinchuzhang110

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