|
1、煲鸡汤
0 n! F2 P! a) X# R/ ~主料：昨晚去乐购买的三黄鸡，今天切了一半，3 f3 w5 K4 c8 W: A2 }4 t
配料：往里放了网上买的新疆大枣7颗，党参、当归各2根（切成8小段），干香菇7朵，虫草花抓了半个手掌 ，最后放点枸杞# a/ ]# A# e1 A, r; m, R
佐料：黄酒、盐
/ H9 Q3 ~$ ]. [从早上9点半开始放到炖罐里炖，中间把浮油捞掉，一直炖到快12点，炖了2个多小时。炖的时候很香，开始喝的时候基本就喝汤了，肉也没怎么吃。
8 s M, N& |7 j8 z就和《麦兜故事》里面烤火鸡的感觉是一样的，在开始烤时到烤好这段期间，味道达到极致，之后就没那么期待了。
% e- f+ u. l; `8 \5 z1 ~
9 m! ]2 ?* }, q% \$ M" b$ `2、黑木耳山药炒肉片
# u, A1 ?" {3 f; r; n, \9 h, f主料：小的淮山两根（炒前用水焯下），小的黑木耳（我觉得小的比较好吃，干的用热水泡开后也是小小的），肉片- p3 F7 w7 \# H8 Z% p
辅料：一个尖椒（纯粹是为了好看才放的，切成一丝一丝的）
# m# j4 o8 H4 [9 D# |5 f7 x% g对我来说炒黑木耳总是一件很可怕的事情，不知道为什么炒黑木耳的时候总会发出类似鞭炮爆炸的声音，还有少数激进分子会跳出来，有没有什么比较好的方法可以让他不跳？爱做饭的同学知道不？4 X+ u* z v1 s& N ^
炒的过程就很简单啦，先放肉片和木耳，翻炒到肉片变色，木耳噼里啪啦跳不停的时候再放山药和青辣椒丝，然后加了点黄酒和水、盐，翻炒，炒到加进去的水黏黏的时候，加点鸡粉，然后就可以出锅了。
( V, {' B" ^" d
* q9 \3 l" V4 J9 n4 M; B3、小芹菜、五香干炒腊肠: p% p8 g* s# L. `, v- ?4 h) [
主料：小的芹菜两颗（嫩黄的，妈说这种都是大棚种的。管他的，这种比西芹好吃，又比较嫩，可以留下一些嫩叶子不用摘掉），香干两片，还有我最爱的腊肠（是今年过年的时候做的，放在速冻室里，要吃的时候拿出来切下一些就好，比沃尔玛、乐购买的那些干净味道也好，据说前几天老家下雪了，已经买了好多小肠要开始给我做新的啦，O(∩_∩)O）
' r- B, y2 s! _; d" {! ?芹菜先用水焯下，炒的时候先放腊肠和五香干，炒到腊肠里面的肥肉呈透明状了（火不要太大，不然腊肠很容易炒过了，咬起来脆脆的），就可以放焯过的小芹菜了，加盐（腊肠会咸，所以盐可以少放点），加一点料酒加一点点水，再翻炒几下，最后加点鸡粉就可以出锅了。
; ]$ s4 D x8 h: |2 y; S: s- _! S( @/ C9 `, a( s9 q
OK大功告成，还不到12点，饭也煮好了，煲的鸡汤也好了，吃饭………………我连晚饭都不用做了，吃剩下的鸡汤明天煮面吃，oh……yeah！！！; I& ^: ~/ t# G. ]
. ?. ^* B* s* S- Z& [+ k+ _; G% f
为什么我会如此无聊八了半天呢，因为我的x61的显卡太烂了，刚下的游戏不能玩，就来这里汇报工作了。 |
狗仔卡
发表于 2010-12-18 16:45:37
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2010-12-21 09:52:02