鱼香肉丝的做法

waliliwa

材料：
猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克（在四川常用莴笋丝）、葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤（或者水）50克、湿淀粉25克、食用油100克
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5 E& ^0 n$ i6 l, N2 |% F, z' n! V& f做法：
. c: W. ^. M3 u/ O- d1，将木耳用温水泡发，切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末
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2，将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌
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2 F4 p  H& H- Q3，将泡红辣椒跺成末

; F' D% D! g2 i" W! C8 ]4，将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁
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" q1 U) K3 ]5 f1 }4 d! v  E. F* _5，锅烧热，下油，倒入肉丝炒散

6，加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香
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, e: q/ H* v* l5 f! `5 P, o% j7，加木耳丝、玉兰丝翻炒几下
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8，倒入芡汁和葱花炒匀即可

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嘿嘿
' `8 K% e3 Y  ~; |- P: y我的最爱呢
' A# q; H0 v2 D/ X& y酸甜的口感，不错，超级好吃，晚上回家做一个吃