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1. 熬排骨汤可加2~3滴白醋,以促使骨中的钙质释出,并溶入汤汁中,使汤味鲜美;
! I8 L( \, r$ B3 [2. 山药去皮切块后极易发黑,可抹少许盐来防止。- g1 {4 Q" @" L; H! @$ V: E! M
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小帖士-健康提示:
2 b# R. r( E! J2 J" Q1. 山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳;3 p& i- ~& y, U% E7 w
2. 妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善;! J3 W. e; C: C, l4 S, j4 g
3. 此汤不仅可开胃,亦能补充体力,增加身体的抵抗力。
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# c% H+ n& }5 g' D- M/ @+ S小帖士-食物相克:
; O3 C+ Y" P; O: E8 V7 I山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
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