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刚才给大家推荐的是猪蹄黄豆汤，现在给大家推荐的是【红豆芋头奶香甜汤】$ }8 e: b1 A! d
做法如下：: A, A7 e) q1 \; P# l+ r7 a
红豆又称相思豆，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。4 j7 p: l, H! Y+ m! F1 n
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芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，是一种很好的碱性食物。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，可以提高人的免疫力它既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心、今天我用用它配合着红豆做一道美味无敌的甜汤。& z) `) |' n4 Q9 P- D1 U& X
原料：鲜芋头150克、红豆75克、炼乳适量。+ }1 ]/ f: N1 m
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做法：
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1 W; n V1 V& X4 R% d1、将红小豆洗净用清水浸泡3-4小时。7 v7 J, P( R4 ?/ _# s
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2、将汤锅放到火上做开后关火加盖焖1个小时，时间到了再开中火将红豆煮烂。
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3、鲜芋头去皮洗净，切成小丁，在红豆汤中加入适量的热水后放入芋头丁，煮十分钟左右至芋头熟透。* e( C- _! C2 a9 `5 d, T: f
; `- H/ g/ y( d7 c+ {4、调入适量的炼乳搅拌均有后就是一道美味的甜汤了。( O& _ ]) v7 S
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狗仔卡
发表于 2010-8-17 14:49:47
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