维护人体健康,提高生活质量是大家都非常感兴趣的问题。但是,我们自己是否做得很好?我们每天所吃的膳食质量如何?营养好不好?能否维持健康?让我们来测试一下,看看我们每天的膳食是否合理。
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在下列16个问题中,每个问题有3种答案:A.经常吃,即几乎每天都吃,2分。B.吃,即一般一周或两周吃一次,1分。C.很少吃或不吃,即一个月内偶尔吃一次或基本不吃,0分。为了得到准确的数据,回答问题时,你必须对自己实事求是。4 R0 }6 m' ~: N4 K2 _& v
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(1)你是否吃水果?
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- u* T) Z2 K, [0 c8 G9 P (2)你吃绿叶或十字花科蔬菜,如菠菜、洋白菜、甘蓝、菜花或西兰花吗?
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0 R' o# N7 k. I2 G (3)你吃莴笋、西红柿吗?. M* G: ^9 Z# X/ | F; U
2 D. q) a- D9 g1 J' e9 A2 T (4)你在一天中是否喜欢将新鲜水果、干果和罐装水果作为零食?
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2 i( @% E) c$ y1 _) ~5 E (5)你喜欢吃全麦面包或杂粮吗?4 [3 }; P N" n. i( O0 l
' R9 p M$ f5 N$ k) ^' \; g (6)你喜欢吃黄色或红色的蔬菜,如胡萝卜或辣椒吗?1 z, E3 q# E2 V& ^. b! f& i
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(7)你常吃豆类食物,如大豆、豌豆或扁豆吗?, M5 H+ y, t X4 z$ Q
! l4 _3 A$ O: T6 P (8)你常用洋葱、大蒜或草药作为调味品并替代一部分食盐吗?
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' [- A4 [) M+ y (9)你吃深海中的鱼类,如金枪鱼、三文鱼与沙丁鱼吗?; d4 x8 v* N( n% n g: L# Q( b7 o, k
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(10)你吃柑橘类水果,如柚子、橙子或橘子吗?
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(11)你将瓜子、花生或其他干果作为零食或放在午餐或晚餐中吃吗?
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! n$ u. e3 J3 i6 a: c1 S (12)你吃肉时会去掉肥肉,或吃大豆制品、豆类食物吗?
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! d7 h1 P- N# I1 w (13)你吃低脂奶类食品,如低脂酸奶或低脂牛奶吗?5 Z' K0 Y9 Q, z a# l8 u2 T
- G5 D* Z* F6 @5 {) v' C1 ~& e6 t (14)你在饭馆进餐时,点蔬菜吗?: l- }" N; B( @& T' {2 h) d( {& [, ?4 Q+ g
- v1 [; B' i- U! u (15)你在烹调时,会用葵花子油、橄榄油或豆油等植物油替代猪油或牛油等动物油吗?
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(16)你饮用水果汁或蔬菜汁吗?, a3 R! P/ y# @* w' T, q# {
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分数在0~10分,表明你选择的食物有问题。因此你必须仔细检验你的膳食,并选择所提问题中分数高的食物来食用。这一措施不必急于求成,要逐渐改变。" {4 N' {& w9 p# D
?& l g4 P# G( k+ p" c! Y8 h8 r( Y 分数11~21分,表明你所选择的食物基本是对的,但还可以做得更好。最好你每天都选择或大部分选择吃分数最高的食物。
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分数22~32分,表明你所吃膳食中的营养素已经相当好了,一般不必再补充维生素或保健品,希望你能够保持下去。 |