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准备:纯牛奶200ml,QQ糖11粒(数量多少决定果冻的软硬程度 ),葡萄干少许(可不放)。8 ?( r2 h' H4 j
将牛奶和QQ糖一起放在锅中,然后边烧边用勺子搅拌,直到QQ糖化开后,将液体倒入容器
) j$ v9 \3 w# {内,撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。' s0 B2 q* h% m. f* ], a/ |$ G
因为我是晚上做的,早上从冰箱里取出后,一切就OK了。
7 j0 n* C6 N% E9 Q1 {, y) h8 P真得粉不错哦!~奶味十足,果冻又嫩嫩的。~好好吃的。3 K8 |# I E" h; E# |* \
有机会的话,大家都可以试一下。而且最主要的是:一点也不花时间,做起来很方便。
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% @5 a5 F* ~6 f$ G香香的牛奶冻 / G$ r% V9 y- {, O4 t$ m1 ?
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材料准备: 1、牛奶 2、一包棉花糖 (袋装,各大超市均有销售) 3、水果 (种类不限,看个人喜爱)) h) @! X n2 n3 U/ T5 v0 v4 W ~
制作方法:
1 c* A' j( ^$ `1、将牛奶倒入锅内加热
4 Q' K5 N5 s( B' d2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
. A. J8 f) }* O4 }2 z7 s: g3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
/ \: B- I b4 C1 e5 R* r8 p4、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻) 5、3个小时后,从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!
# t& o9 i# x- t- ]这道冰淇淋奶酪的特点是: 1、制作方法简单5 n& Y2 f! k- N* U1 o" k9 h$ F
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样,晶莹剔透,吃到嘴里的感觉也很象果冻, 略微带点甜味,滑溜溜的,非常可口。
+ }0 A# a8 @6 L% G2 D也可以在牛奶中加入巧克力,做成巧克力幕斯哦!: P+ T. j- a2 Z; G/ E
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港式甜点双皮奶
! h c* N5 N: j+ C8 A6 ^准备:500ml牛奶,就那种纸盒装的光明牛奶就行了,不能太淡;鸡蛋两到三只;白糖若干,视口味而定,个人建议多加糖。# b6 s. s, S2 w
开做:先把牛奶分成两到三小碗,加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶,可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟,冷却。拿一个大碗,剥下蛋清,加糖搅拌。注意:蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧,蛋壳敲一个缝,让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮,把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完,奶皮就沉在碗底,千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起,打匀,再倒入有奶皮的小碗里,奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟,最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却,又结一层奶皮,是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑,冬天可以趁热吃,夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话,再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等,还有人把水果,比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶,总之,看个人口味自己创意啦。
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! e' g6 v7 ?7 t N) a多彩水果冰沙
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材料:大西米、哈密瓜(带橙红的黄色)、西瓜(红色)、猕猴桃(黄绿带黑点)、火龙果(粉红白色黑点)、菠萝(金黄色)等。
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; n+ P& H' e2 e. E8 k0 \- L0 R制作:+ Q7 D% D7 k) K0 j. b5 N
0 G+ E3 L0 K6 j/ J, @1、大西米经水烧煮发开,冷却,放入糖水中,入冰箱待用。
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" ~/ e1 J* v8 c( h) ^$ H! _. G2、所有水果切丁,浸在糖水中,放入冰箱待用。5 _+ |1 O; G3 r _9 o# g! c8 i* O
4 d8 \6 W9 I5 D7 Y& @3、用玻璃水果深盆一个,大西米、水果丁去水沥干,放入盆中,大西米放盆底,上面堆水果,成金字塔状。上面再盖一层碎冰,淋上巧克力酱、草莓酱。如果觉得口味淡,可适量浇糖油。
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) \8 s5 {, b+ y ^4 Z4 F7 h家里碎冰的做法:将冰块裹上干净毛巾,用刀拍碎(尽可能拍成细粒状)。1 P3 D* H q" f9 H
- n# a" Q4 E1 ~2 p+ b' I提示:水果可以根据情况自由配合。但不宜用梨子与苹果,因为梨子与苹果切丁后,时间长了会起“锈斑”,颜色不好看。+ o: r+ V7 A- z3 m
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2 }% U7 Y$ V1 w自制冰激凌0 p% y% d3 }0 Q( u7 O! w% Y
1、苹果冰激凌
+ R7 R: e8 f3 I( \# u材料:苹果500g,白糖150g,新鲜牛奶2瓶。
* _5 J& f5 i# z' l工艺:将苹果洗净,去皮挖核,切成薄片,搅成浆状,放入白糖及1000克开水,加入煮沸的牛奶,搅拌均匀,倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。
# p) Y, a/ Z. F8 x; \2 Q0 v/ l特点:果香味浓,滋味可口。. \" J3 V9 z( }' E X
1 l8 b( G) T, u8 J1 H* s2、香蕉冰激凌
& ?9 @ O& ?1 E$ c A% c% ]2 X材料:香蕉750g,柠檬1只(或柠檬汁一小碗),奶油450g,白糖450g。
5 w1 m/ v3 x% ]$ H9 M4 o" }工艺:将柠檬1只洗净切开,挤汁待用;白糖加1500克水,煮沸过滤;香蕉去皮捣成泥浆,加入糖水调匀,再调入柠檬汁,待冷却后拌入奶油,注入模具,置于冰箱冻结即成。
3 V- t7 o# I! u( b9 y$ p; i特点:清香可口,别具风味,助消化、清火和通便。
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3 K7 L2 Z4 n" _/ t3、西瓜冰激凌
. w2 ^' T6 `% T6 K材料:西瓜瓤1500g,鸡蛋2只,白糖400g。
5 B: d$ }; V: Y, ]6 m工艺:将西瓜瓤打碎后取出瓜子,再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀,然后高温加热灭菌,冷却后放入冰箱中,凝结后即成。
4 z9 h. A, h, d# e5 f' E) `特点:香甜可口,色彩绚丽。& T' D4 t. K9 M# K: n! u0 d/ {
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