东北菜菜推荐十四：香辣肉丝

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主料：猪里脊200克 香菜15克
4 R/ l$ A3 M3 s& B3 ^- y5 n: A配料：鸡蛋一个 干辣椒、葱、姜、蒜适量 水淀粉 白糖20克 酱油少许 料酒少许
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香辣肉丝做法：
1.肉切丝，放入鸡蛋清、淀粉抓匀
2.葱、姜切丝、蒜切片，香菜切段备用
3 c" X( R0 u8 j1 I7 G3.用酱油、精盐、料酒、醋、味精和水淀粉兑成芡汁
! {' n' R# e% E. h4.锅内放入油20克，热时放葱、姜、蒜、干辣椒丝煸炒后放入肉丝，最后放入小菜段煸炒
) {5 f- n6 B# K5.再放入芡汁，出锅即成