东北菜菜推荐十四：香辣肉丝

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主料：猪里脊200克 香菜15克
2 w/ T9 c$ K8 Q0 \, Q4 H" x配料：鸡蛋一个 干辣椒、葱、姜、蒜适量 水淀粉 白糖20克 酱油少许 料酒少许

8 [/ L0 p. Z% H4 [1 J$ ?7 {香辣肉丝做法：
  v& @, `! r& w5 G( B7 ^' `  V1.肉切丝，放入鸡蛋清、淀粉抓匀
$ }5 Z! ^& k/ ^( F( D2.葱、姜切丝、蒜切片，香菜切段备用
( N! B+ V" F9 r0 e$ n$ ~3.用酱油、精盐、料酒、醋、味精和水淀粉兑成芡汁
4.锅内放入油20克，热时放葱、姜、蒜、干辣椒丝煸炒后放入肉丝，最后放入小菜段煸炒
5.再放入芡汁，出锅即成