东北菜菜推荐十二：香煎藕饼

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原料：
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8 Z* _# ]  y  z7 U8 A! y& d2 t藕180克、胡萝卜20克、猪肉末150克。（原料分量仅供参考，可根据自己的喜好随意调整）
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做法：
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1、将藕和胡萝卜分别切片，再切丝，最后改刀切成细丁；
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2、猪肉末先用植物油、少许盐、一点糖、一点胡椒粉拌匀调味，稍腌制10分钟；

  @: s* n; N. `; d+ i3、将切好的藕丁和胡萝卜丁加到肉末中，加两匙淀粉，拌匀；

3 Y8 ~1 F0 \. p4、不粘锅刷薄薄的一层油，用手把肉馅握圆，再按扁成小饼状，排放好锅中，再打小火，慢慢煎；

: @9 W2 U5 ^; o' r' ^* ^) Z5、煎完一面再翻面煎，直至煎出香味，两面金黄。

菜品特色：

藕的爽脆胡萝卜的清甜配上猪肉的浓郁，口味独特。 可以作为一道菜上桌，也可以当作小吃享用。

  ^" `7 M. c0 w; Y# M& `% h% }" H美味提示：

( H6 u7 ]3 r! w1 }" ?' J! F1、肉馅内要加入适量的淀粉才能使饼更容易成形；
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  Y+ A8 R$ u% M, Q% O3 O2 f$ p$ `2、煎的时候小心翻，以免把饼弄碎；

+ R, u5 \+ m% d. X$ |0 A( s3 r3、加入胡萝卜会使颜色搭配更好看，也有一种清甜味，如果不喜欢可不放。