找回密码
 加入华同
搜索
黄金广告位联系EMAIL:[email protected] 黄金广告[email protected]
查看: 2282|回复: 5

世界最健康食物排名——中餐排第三

  [复制链接]
发表于 2010-3-29 21:12:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
美国福布斯杂志网站在3月2日发表Rebecca Ruiz的文章,题为The World's Healthiest Diets(世界最健康食品),介绍名人健身教练、作家Harley Pasternak写的一本书The Five Factor World Diet(世界食品5要素)。8 h+ K4 i$ M2 t5 b% A
% D+ l% _- r, ~8 }! K
- |' Q, p7 F, C
# V( Y. T- A& O# B7 |' H+ S

+ O& d7 X8 T# |- X/ Y* k! N* t3 {* m& w$ {2 d
( g  ]: d; a$ J, l  m9 G
9 X" u4 w8 Y% y) z, ~* c: Y
Harley Pasternak说他走遍世界,发现拥有最健康食物的国家都会吃很多的鱼(而不是牛肉)、蔬菜、豆类。在日本冲绳,他发现那里的百岁老人很多。在瑞典他注意到三明治只配有一块面包,而不是两块,成为“单面三明治”。在意大利,人们吃完饭后要进行pasa giatta,一起出去走一走。还有许多国家,人们每天去市场买菜,这倒不是仅为了蔬菜新鲜,而是保证了适量的运动。6 {& X# G) Q; u! a& d! P* G0 p* H( [
' w! |) j" e' Z4 k0 |
, d; Q5 z) |9 S9 _/ d; a* }
2 }1 Z' T# _5 s5 Q' {: o
Harley Pasternak所说的“5要素”的“5”,指食品要讲究(i)瘦肉蛋白、(ii)低碳水化合物、(iii)健康脂肪、(iv)纤维、(v)低糖。此外,还有一连串与5有关的健康进食习惯。比如5 meals a day(一天进食5次,两次正餐,3次小吃snacks)、5-ingredient meals(吃含有5种原料的菜),如果觉得繁琐,难以坚持,Harley Pasternak还特意建议可以有5 cheat days in 5 weeks(5周内可以“欺骗5次”,i.e. 随意进食5天)。
- b8 `( y5 V( c% o$ d, q5 x
) }4 A- M$ }; ?
; n& b; t* w, `7 H
( w1 n/ r% Y# K3 w1 R6 K2 \按照“5要素”的理论, Harley Pasternak为世界各国食品做了一个健康排名,中餐排在日本料理和新加坡菜之后,列第3位。瑞典、希腊、以色列、韩国、意大利、西班牙、法国的食物也在书中得到好评。这些国家食物受好评的共同原因是低脂肪食物、鱼类、瘦肉蛋白、蔬菜、水果、豆制品丰富,这些食物含有天然抗氧化剂能够预防癌症。" `! i! n. i% P

" U6 r$ m' `% o5 _$ G- I* i" ]2 ~6 a) m! f7 L+ B% T1 p0 M2 F
世界最健康食品排名(当然这只是一家之言,仅供参考):
, o' b5 i" O) x5 g
/ ?2 C7 o% d. [
3 Z+ g7 F1 ]2 c8 ~0 N( ]/ ^第一名:日本料理(日本人肥胖率:1.5%,预期寿命82岁)。除了日本料理本身高度符合“5要素”之外,日本人也习惯吃个八成饱,也是保持健康长寿的秘密。
. v0 o9 Z1 C7 O" D2 y7 i0 \6 m$ a, [+ m3 [" G
' E3 ]* n- y" e/ B9 K
7 T/ U. _$ i/ }0 g7 c
5 S; V$ T1 b" X3 w. G: l* l

/ j& y' G2 n/ k8 W, l, I* O" [3 c/ \5 ?4 V( ^: W/ m
第二名:新加坡菜(新加坡人肥胖率1.8%,预期寿命82岁)。新加坡菜高居第二,主要是他们在吃米的时候,配以蔬菜和鱼类。/ _: s( g7 Y# f" X
" V& y/ t3 {: H) K6 J
' U1 Q' q2 x9 `
. L& L. y- k2 ]* V' L6 N/ Y

8 g+ i* p) ~& E  x2 g! A8 v6 j% n8 y% f* w+ R
+ p# Q# b9 `, Z& X8 k3 J$ J
第三名:中国菜(中国人肥胖率:1.8%,预期寿命73岁)。2/3的中国食物的主材是蔬菜、水果、全谷物和豆类,其中包括绿叶蔬菜、根类蔬菜、大豆、生姜和大蒜等,这些主材非常健康。中国人也做油炸食品,但是更多时候他们炒、蒸、炖肉类和蔬菜。
( I0 @- x. }$ x  Z) _( [5 D8 @
3 }! W6 V3 ~# B. q; k( L  d9 [! i( f4 J3 m

$ Y# u, z/ ?# Y/ ?: M" O( W- w
7 j' ]7 Q* s, h/ w* K1 w# B5 B* S' x, |) `+ a
9 B- k# j- K" x* X8 R- O
第四名:法国菜(法国人肥胖率:6.6%,预期寿命81岁)' Q" G$ H6 d: V8 T6 }" d' D- c% g
# _% ]7 h  W4 C- E' f% k: {# u# d
, @1 r/ g9 y5 J4 _6 H

* N& W7 t- ^9 X% |; E) w  n
# Y, z: n( J+ o( J4 ^( }3 p5 s/ E  C( t! ]" B3 e2 M. I. Z% K/ v5 \

# c$ r4 g6 N! v. U: ]第五名:韩国菜(韩国人肥胖率:10%,预期寿命79岁)
! D0 _7 L  T3 T- X* C
$ x6 }- P+ q* V+ e7 ]. Y: N% }7 Y
' o/ k% J4 ]9 K) C0 \( u/ S: E8 E, F2 T7 t  |% u

8 z- O' v( A. A& e, N! I+ {5 i1 I' t4 a, S0 |  H

' S8 G! t% S! Z& r5 D' ~第六名:瑞典菜(瑞典人肥胖率:11%,预期寿命81岁)
2 ^8 N* O: ^+ X' a9 M0 O5 ~0 O$ B1 g7 ~( ?9 B  e; V. z/ p( ~" Q

$ |+ ^4 f' _# ]) b# {; k3 c! b* h% y/ i

  [: H3 }5 X  [7 F
9 F: x7 Q0 l( @
& E6 j6 e, Z7 l0 o  C第七名:意大利菜(意大利人肥胖率:13,预期寿命80岁); b& j) N5 g9 R- J. _
" y/ \- o, ~5 x, P3 h
5 _# m+ P# _5 \
2 _' m- v) u1 t

8 `8 s  j; ~; ]; T9 n: G; Z- g1 C6 I$ g  l5 ?

' l9 e0 H( g0 p. g- ]) B第八名:西班牙菜(西班牙人肥胖率:16%,预期寿命80岁)
7 J5 y+ E0 b6 P
; _; w3 Z; o, D, d
2 i- H* `5 m0 x) H5 d' y# n5 S  t# V9 }6 @- ?

, ?) g( d* I  u2 N/ Y0 }1 C6 Q4 C3 _6 o8 L- ?5 k6 R; k" \

6 U7 `* {9 l( A' O8 a1 B5 F! s" n, a第九名:以色列菜(以色列人肥胖率:24%,预期寿命81岁)
4 a6 i, F) q7 f& X! [! l4 C' P! l# w

. k7 v* b( S* U% p1 A8 c1 ~$ [8 R0 C1 g, H

+ w; }* O  p* t0 a4 `5 W: M/ ]  @5 Y
0 t0 y, L( r5 @! I$ `, R/ p1 K1 L5 ?) ]$ J: T0 ^# z/ D
第十名:希腊菜(希腊人肥胖率:25%,预期寿命80岁)
发表于 2010-3-29 22:42:35 | 显示全部楼层
美国福布斯杂志网站在3月2日发表Rebecca Ruiz的文章,题为The World's Healthiest Diets(世界最健康食品) .... a1 e+ ~- |: D: O2 ]& W  O
铂金气质 发表于 2010-3-29 21:12
* c* z, d5 q, B$ c
为什么
5 g( G9 g* C7 v- Z6 \1 {; y# l
4 z7 u4 u& d2 {    中国的预测寿命才73??明显低于其他国家,有什么依据?
回复

使用道具 举报

发表于 2010-3-30 06:28:30 | 显示全部楼层
第五名:韩国菜(韩国人肥胖率:10%,预期寿命79岁)
0 Y7 X% K. M6 b2 M3 Y韩国人肥胖率有这么高吗 我怀疑这个数据 反正我看到过的韩国胖子不多很少
回复

使用道具 举报

发表于 2010-3-30 08:14:51 | 显示全部楼层
棒子的泡菜能排名第五嘛。。。我吐了
回复

使用道具 举报

发表于 2010-3-30 09:46:14 | 显示全部楼层
不喜欢日本料理
回复

使用道具 举报

发表于 2010-3-31 11:27:45 | 显示全部楼层
中国人寿命只有73?   应该不是中国菜的问题,环境污染和生活压力应该是影响中国人寿命的最重要因素。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入华同

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|华人同志

GMT+8, 2026-8-7 14:58 , Processed in 0.058114 second(s), 4 queries , Redis On.

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2026 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表