本帖最后由 juicywu 于 2010-3-4 16:43 编辑 " F" P' T# I1 ]6 {0 A 7 q5 S' X& n9 [# t 3 }2 k- R! g$ k5 N+ O. q7 Z$ C- W+ H2 y' M/ g1 b
三文鱼刺身主料：鲜三文鱼柳250克、白萝卜适量。辅料：绿芥末酱、日本万字酱油（或美极酱油）、黄瓜1段。4 L/ ]- g! f# e9 i2 h% u
做法：1.将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、黄瓜切成1厘米厚一块备用。, U" e. V/ |$ c! m; _$ h r
2.三文鱼柳切成4个厚片，放在冰块上，放入盘中。 ( b/ l. V7 n1 G. d; f3.再切一些薄片，摆成花形。! _$ s: V% n9 K
4.黄瓜放入盘中，把绿芥末酱做成锥形，放在黄瓜上，用牙签扎出一个个小洞，使之形似草莓。 ! k' m: K3 Z' q, l6 f5.吃时配一碟酱油，把绿芥末适量放入，) a ~+ h- u' u5 M4 q8 X
蘸食。特点：色彩鲜艳、开窍通气、鲜嫩爽口
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发表于 2010-3-4 16:41:58
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