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误区一：喝果汁可以代替吃水果
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解读：新鲜的果汁的确是最接近鲜水果的东西了，但喝果汁并不能代替吃水果。当水果压榨成果汁时，果肉和膜被去除了，在这个过程中，维生素C也会减少；果汁类饮料通常要经过高温消毒处理，不少营养成分也因此失去。另外，水果中的植物纤维也是有益健康的，但在榨汁时，这些植物纤维也被剔除。2 O- Z+ @$ p5 Z
+ J8 B; i" g7 r6 e误区二：果汁饮料等于果汁2 Q e+ ]$ G$ K7 j J/ b! g. m' X) ?
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解读：果汁瓶上的10%、20%、50%和100%数值，很多人误以为它们表示浓度，其实它是指1升果汁中含的新鲜、纯水果的体积。拿380毫升10%浓度的果汁为例，水果体积占到10%，其他则是水和食品添加剂，其作为“果汁”的价值可想而知了。
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误区三：果汁类饮料可以代替白开水
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解读：果汁类饮料中，或多或少会加入添加剂，如大量饮用，会对胃产生不良刺激，还会增加肾脏过滤的负担。
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误区四：果汁喝得越多越好2 D* K- D% l8 B
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解读：由于果汁中大量的糖不能为人体吸收利用，而是从肾脏排出，长期过量饮用，可能导致肾脏病变，产生一种称作“果汁尿”的病症。另外，过多摄入果糖会引起消化不良和酸中毒现象。+ C& S( Z. E/ U6 p `; y3 E' x
误区五：药物和果汁同服$ _! x6 D G2 |+ T) u
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解读：果汁中含有大量维生素C，呈酸性，如将一些不耐酸的或碱性的药物与果汁同服，不仅会降低药效，还会引起不良反应。如磺胺药与果汁同服，会加重肾脏的负担，对患者健康不利。5 [& R2 d h) u
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误区六：各产地的果汁营养一样
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/ Y+ \- E$ `' c: u解读：俗话说，“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”。好产地的水果制成的果汁自然比一般的要好很多，生产商都乐意在瓶上标明。口味一好，自然不会添加过多的食品添加剂。
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3 s9 G) j0 e( Y y误区七：果汁颜色越透亮越好' B" L6 v7 X( ] w
# q7 a+ C( @; l- t- s) [9 O解读：其实，刚生产的果汁颜色鲜艳是正常的，但放置很久之后依旧颜色艳丽的果汁就不一定是好果汁了，可能是添加了护色剂和防腐剂。1 @0 R3 g5 t% W+ `; a; |% O: s
& [6 V( L) u* v3 y4 f% i$ h误区八：饮料放色素没啥关系+ w y' \% T, b- d
) v9 \! z* }$ C9 O4 h3 {1 t解读：现在果汁一般不允许添加色素等配料，加一些防腐剂、柠檬酸、香精等则允许，但要在国家标准范围内。纯果汁颜色一般较暗淡，如果颜色过于鲜亮，很可能加了过量色素。 |
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狗仔卡
发表于 2010-2-26 15:21:28
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