|
主料：鸡翅根两个,鸡蛋两个,青椒一个,虾皮一把,豆腐一块.香菜一根.& x4 o+ I2 Z+ g( B
配料：盐,料酒,胡椒粉,蚝油,鸡精,香油.
& ?1 t& ?$ j% h! I5 F* x3 Y, u! k6 p
三鲜西施豆腐——豆果推荐儿童食谱做法：
* N4 g" j* n" j0 A% l4 X8 f1、鸡翅膀根两个. 剔骨去皮切成丁.放盐,胡椒粉,料酒,蚝油腌下.
9 K. c* g7 K8 t/ d2、青椒切丁. 一小把虾皮. 豆腐切成菱形块,中间掏空. 6 S' }$ z2 v' r% C1 m6 ^
3、温油倒入鸡丁滑散,倒入虾皮青椒丁,加盐,鸡精,翻两下,盛出,备用. 2 l& s2 n* K h D' X
4、剔除的鸡骨架和鸡皮加点水煮成这样的高汤,备用. $ E+ q) ^3 |& V. n% d- L" C
5、打两个鸡蛋加盐,加入鸡架汤.打匀,成蒸鸡蛋糕的蛋液,沿盘边倒入,把炒好的鸡肉三鲜馅放入豆腐中.放蒸锅中蒸至熟.
6 f; Q+ M8 T5 P6、三鲜西施豆腐已出锅了.再淋上香油,撒点香菜即可 |
狗仔卡
发表于 2010-2-19 18:33:38
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡