香辣肉丝

haizhihun1983

主料：猪里脊200克 香菜15克
+ h/ }6 t% s! p% n- n8 _配料：鸡蛋一个 干辣椒、葱、姜、蒜适量 水淀粉 白糖20克 酱油少许 料酒少许
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2 T5 a6 K' {; R) t( {9 D香辣肉丝做法：
1.肉切丝，放入鸡蛋清、淀粉抓匀
) \2 k  J/ E, ?6 }/ N2.葱、姜切丝、蒜切片，香菜切段备用
- o# s# y3 i; u' w% g3.用酱油、精盐、料酒、醋、味精和水淀粉兑成芡汁
' \9 }0 q+ \" L+ w4.锅内放入油20克，热时放葱、姜、蒜、干辣椒丝煸炒后放入肉丝，最后放入小菜段煸炒
5.再放入芡汁，出锅即成