咖喱鸡块

名名 · 发表于 2010-2-19 15:58:03

主料：鸡(1000克)
辅料：土豆(150克) 洋葱(150克)
调料：咖喱(10克) 辣椒酱(5克) 植物油(100克) 芡粉(5克) 香油(1克) 料酒(10克) 盐(3克) 味精(1克)

制作工艺
1. 鸡处理干净后切块；
2. 土豆去皮切块；
3. 洋葱切块；
4. 热锅加油，倒入鸡块小炒，捞起沥干；
5. 再倒入土豆小炒，捞起沥干，备用；
6. 锅内留少油加热，倒入洋葱翻炒，再倒入咖喱粉、辣椒酱一同炒匀；
7. 加鸡块及料酒、盐、味精、高汤，中火焖煮约15分钟；
8. 起锅前淋上水淀粉及香油即可。
工艺提示
本品有油炸过程，需备植物油约1000克。

adll2009 · 发表于 2010-2-19 22:38:48

看起来真美味...

lcdliu · 发表于 2010-2-20 19:00:33

美味并非容易事

还需下厨点火时

油盐酱醋齐上阵

香飘餐桌盘中食

kudu · 发表于 2010-2-23 11:53:16

鸡肉吃起会很柴的感觉！

彩虹少年 · 发表于 2010-2-23 20:25:43

这个我喜欢的啊O(∩_∩)O哈哈~

e313465922 · 发表于 2010-2-25 19:52:28

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