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最佳饮食搭档保男人健康

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发表于 2010-2-15 12:14:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
桌上要讲究搭配,正确的搭配可以让我们获得更多营养。错误搭配不仅会让食品失去营养,甚至会让身体受到危害。
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  鱼+豆腐* a( u& Q: _4 ]4 }1 H% F4 U5 ?
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  作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 x0 I6 Q6 S- e" N5 Z3 Q6 I
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 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
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  猪肝+菠菜% J& R( u5 Y' [! C) ?/ \

7 O" k) m0 v$ z9 Z7 b+ q  作用:防治贫血。
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  原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
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  羊肉+生姜
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  作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( P% ]2 _4 ]) q( C( h: L
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  原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 `- v: E/ c+ ]! f% U$ Q
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  鸡肉+栗子
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  作用:补血养身,适于贫血之人。5 h- X! O7 l& B; K

4 j. C5 [" X8 Z3 S  原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。* c0 z0 h1 r' o! H/ h2 |
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  鸭肉+山药! p7 _5 q  r: \8 ~2 f1 B
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  作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# J4 m" e4 ~$ w  r, M1 j+ \" @: l

- }+ P5 g7 z3 j7 }( V9 }  原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺' m8 ]; M, m) U$ f' j3 l2 X; Z( ?5 w2 K

3 v5 c: B& B2 ~  瘦肉+大蒜9 v. ^, P! p* {/ Q

" S3 x5 S+ h# o; J: Y: |* t  作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
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  l2 A5 v) z5 t& O/ S6 \  原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% z* k5 {' S" D7 _- J# z
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  鸡蛋+百合1 g! V- F/ B( m) b: a
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  作用:滋阴润燥,清心安神。' ?6 K: l& H/ o. k' L: f. r! Z

4 \+ ]7 Y& w  l3 g9 H  原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
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" K# S: p, E5 P+ T% k! U8 j  芝麻+海带; x& s; J5 E% b

' w+ K  D5 p+ j5 B  作用:美容,防衰老。
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  原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。
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  豆腐+萝卜8 [& D) ?/ L$ F% ^3 i( h

+ n- e1 C& D& q3 T7 m% P6 `3 X, W# s  作用:有利消化。$ c+ h) P- Q5 H
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  原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。3 N: |7 D0 l! m* m, A4 U
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  红葡萄酒+花生& j  w1 i# J6 N( H1 V# w5 {% c

( V$ x* L& z) r, N" W  作用:有益心脏6 P1 w0 W4 |, _2 F. }7 `
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  原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅!
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