冰激凌

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酸奶香草冰淇淋(低脂型)

  d7 f; j+ z  A% v* m& F. m2 A* F材料:淡奶油150毫升,酸奶100克(脱脂的),香草香精,蛋黄两个,水50毫升,糖40克



: L3 z& V( L6 X1,把奶油打发的6成发,就是表面出花纹.
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- C8 N3 [% Y  y! u4 b, e4 N# f2,把40克的糖放到50毫升的水里,开小火不停搅拌直到水变的起泡粘稠关火.

3,把糖水缓慢的倒入搅散的蛋黄中，注意动作一定要慢，不然就变成蛋花了.
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: [1 F, |3 ^7 x% @0 [; x  A' S: C4,把打发的淡奶油，蛋黄液，固体酸奶搅拌到一起,放入冰箱.

% @/ X/ \/ K& h( s5,每个小时要拿出来用打蛋器再搅一下,一共要搅5次,这样的目的是为了让冰淇淋的口感更好.
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