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蜂蜜柚子茶
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我在网上都经常看到柚子茶的菜谱，据说很好喝很减肥，但是同时又说如果做得不好会很苦。1 I2 [( P* b: G B$ I8 N
这年头啊，一提起减肥的事情，很多MM都奋不顾身冲在最前线，喝醋等闲事，蛔虫卵也敢吞阿。6 {) [ m+ H2 J* C6 p4 j' v
小区附近的水果摊包括超市都难得看到柚子卖，除了沙田柚，据说沙田柚也能做，问题是这个
0 r/ n7 C* d3 Z, h. | 沙田柚也是很季节性的。而且这个味道估计做出来可能不太好啊。
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8 D3 p& |3 ]- d3 A 那天在超市闲逛，居然让我看到有柚子卖阿，还好几个品种，我随便挑了几个，打算回家就做个5 u2 ~/ L, _! N4 D9 z9 T
柚子茶尝尝。回家后我仔细看了下，感觉和橘子很像呢，味道也差不多。& ?5 ^$ q2 d& k# r7 m1 S
$ ?# v' b" |& n 前面说过有不少MM抱怨出来的柚子茶苦得，我特别注意了几个柚子茶的菜谱，主要是削皮的过程中# [/ ]* U6 s9 ~6 p/ s( f
最关键。只能轻轻把表皮削下来，最外层的那个，不能连带里面的白皮也弄下来，这样是绝对的苦。, O/ l% G t) W+ X1 ^
这样也挺考刀工的阿，我苹果都不会削阿，每次就指望粉条给我弄。这下只好找厨房小帮手帮忙了。
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大家可以用刨刨，轻轻把外面的那层薄皮刨下来，不过也要小心手啊！事后证明我的想法是对的。
7 J: `2 N* }# u1 b& d 做出来的柚子茶一点都不苦啊。朋友都说好喝，她们还特意跑去超市买柚子回家做了。第一次就成功了。
5 [ p8 B8 ]+ V8 p. @: \ 很有成功感阿。
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材料：木吉柚3-4个 （胡柚其他柚都可以，不过不太建议用沙田柚）冰糖 蜂蜜
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, e. g4 S+ Y6 m; K9 e8 Y 1． 柚子洗干净用温水泡5-10分钟后 用刨把柚子最外层的表皮刨下来，注意不要带有白皮8 y8 J- r* V+ V, k1 P' R. U, N1 Y
2． 柚子去皮 把肉剥离 注意 剥干净一点 柚皮切丝备用0 p3 k6 K: v/ j* K2 v
3． 冰糖80-100G 1-2饭碗水煮开后加入柚子肉汁和柚皮慢火煮至收汁粘稠（约20-30分钟 需不时搅拌 避免粘锅）
+ e/ ]. M$ N" C2 O7 C, M! l) J6 y 4． 盛起稍微放凉后加入蜜糖（适合个人口味和甜度）搅拌均匀即可封好冷藏; V+ b* e" W4 r) D
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最好冷藏个1，2天才喝，这样味道更好， 3，4个柚子特价才不到3块钱，整体成本也就5，6块。外面的柚子蜜
; h; k8 B) Q5 x0 ^& P' o+ q 一罐可以30，40元。多暴利阿。我宁愿自己做啊，每次挖一勺子加热水冲开，很美味哦。 . E" M2 J1 e1 ~: h
, k8 E! [% O# j" p3 z; l 附baidu上关于蜂蜜柚子茶的资料：
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! f! Q4 r+ v4 t! H) U2 E8 {6 r8 r 柚子：在《本草纲目》中有记载，“饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”，$ j4 ] B+ d( y
而以柚子制成茶剂，在我国古代以及其他国家，日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，7 O* Z; I, F( k2 F9 P$ y2 j9 a
因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍呢!!8 b7 s6 w9 z( b$ w4 x2 k- o
! j# _& E3 s( ~" [) t; p6 r0 i) y 注意：柚子蜂蜜茶性属寒凉，体寒脾虚的人不宜多吃，体寒者更不能空腹喝。 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-16 14:05:48
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