最近超级爱吃 土豆浓汤

mathieumei

材料：

土豆1个、小蘑菇随便几朵，想吃什么都可以放

调味料：
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4 f: h9 {) [" x$ `# Z1、面粉3大匙、奶油3大匙、鲜奶1小盒
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* x2 `0 F' m1 C% ^& e/ a2、盐1茶匙，糖少许

5 C! [% o( |/ Z/ }0 k7 s* S作法：

3 O2 f% E- A8 k# A7 ^6 m: G1、土豆去皮，先煮熟或蒸熟后，放至稍凉再切丁；新鲜小蘑菇用盐水烫熟，再冲凉切片。其它材料切小块，该过水的过水就可以

$ e5 |9 S( E" I( P' \, o2、用3大匙奶油加1大匙色拉油炒面粉，待其微黄时加入鲜奶及4杯清水煮成浓稠状汤汁。
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9 r& B. G( k* m( z3 K# w! D1 P$ s3、土豆丁放入煮软，并加盐，糖调味，小蘑菇片也同时放入同煮，见土豆微微溶化时，放入其它材料再煮片刻，一开即关火，就可以起锅了
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$ B3 |0 F" G8 t/ C. m& c轻松一点：

1、土豆先煮熟再切丁比较好煮；生煮的话时间较长，而且一熟就糊，无法控制颗粒的松软度。
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) a7 {) y! O# X* k6 z$ G( Z& B2、炒面糊时若全部用奶油很容易焦，加一点色拉油即可避免，也比较好炒。

不鸣则已

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mathieumei

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7 @" \$ }6 H" J3 c    这个呢  真是不错的~~~不然也不能成为西餐里的经典菜目了啊 呵呵 帅哥

不鸣则已

回复 3# mathieumei 多谢啦