土豆丝的做法

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材料（4人份）
中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）
5 a. q5 @. A4 v* o' @0 h土豆400克胡萝卜5cm小葱10根
酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量
. z) g6 g1 {- F0 d& e# ^$ ~9 W做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。
8 w7 C. b, |2 ?. U# y* |2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
% m- O! h' F8 u9 y* c) U" x5 f3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
" K, y3 S, M3 \% z; M6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
7、盛入盘中，撒上葱花即可

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刀工不行，一直切不成条条状。