水果拼盘的做法详细介绍

xiaochenchen

菜系及功效：甜品/点心 青少年食谱 美容菜谱 减肥菜谱
口味：甜味      工艺：其他
水果拼盘的制作材料：
主料：草莓600克,橙子250克,苹果200克,西瓜3000克
( I' T! H5 ^; i2 y辅料：樱桃5克
; e, R8 b  B; d. b& H5 k" K水果拼盘的特色：
/ q% `2 a7 ?' O! V造型生动、形态各异，诱人食欲。
' V) q; O1 \  U教您水果拼盘怎么做，如何做水果拼盘才好吃
5 ~% G# a3 j& A* ]* g1. 取白色腰盘1 只，将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净；
8 P" d& t, {( b; \! Y) C2. 甜橙对半剖开，在盘中竖立围成一寿桃形；
0 o9 S0 [" z% f6 r3. 苹果先切下1/4，待用，余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法，制作成天鹅的身子及两翅膀；切下的1/4 雕成天鹅头；
; T$ X& q" C, H) w1 |; F4. 用红樱桃雕装成天鹅的眼睛；
5. 组饰好的天鹅摆于寿桃尾部；
6. 甜橙中间装上草莓，即成“天鹅回首”；
- {) [4 R2 t% g$ G) W: c/ d. g7 Z7. 将草莓100克、苹果100克洗净；
" w8 o7 G3 d+ }1 O5 ]/ ~% Y& Z- O8. 其中草毒摘去蒂；
( n" {# n' P1 U9. 苹果去皮后，用挖球器，挖成球形，同草莓放于沙滤水中；
10. 将半只重约1000克的西瓜雕刻成镂空的底座，放于盘中；
11. 另一只约重2000克的西瓜在1/3 上方用雕刀雕出花蓝的上半部，在余下2/3 部分的四周，用镂空雕的方法，雕出图案后，浸于沙滤水中，使雕出的图案变得生动；
% H/ p6 W; ?$ L- X1 }5 @; l12. 用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、苹果球一起放入经冰制的糖水中，随后装入雕好的西瓜花篮之中，即成传统的水果拼盘“水果花篮”。

) J( t4 g6 s5 r  P# n9 i1 |5 G水果拼盘的制作要诀：
% _3 l1 b( E9 P3 K; a4 a用水果制作各种拼盘，是给人一种美的享受。首先要有好的命题，然后来挑选各种水果，利用水果的本色，来制作各种造型生动、形态各异的水果拼盘，诱人食欲。

+ W5 E- l+ k2 `1 @- e* f小帖士-食物相克：
) S' \, ?9 E& [' r- b橙子：橙子忌与槟榔同食。
9 T$ V3 z+ _% A苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
西瓜：西瓜忌与羊肉同食。

故乡的原风景

貌似很麻烦的样子 我每次拼盘就随便了

starmoon

如果有图片就最好了。

默默地无视我

水果拼盘就是好看，
# ^# p! A7 d1 H3 `9 E( ^还是更爱水果沙拉。

tianjiao922

特别提醒，制作前注意卫生环节，病从口入，讲好卫生是很重要的