东北乱炖

978593710

7 M$ @9 [& s; r* c2 M, k' W材料：
    排骨(380克)、豆角(6根)、土豆(1只)、茄子(1只)、青椒(1只)、番茄(1只)、木耳(1块)、八角(1粒)、葱段(1根)、蒜粒(2瓣)、姜(2片)
7 ^) Q# [  L- S: F/ s
调料：
    油(2汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
3 I: y6 [6 O6 b; _4 u' [' w" Y1 ]
做法：

$ z8 B, N& C& _& a    1 、洗净排骨，斩成4厘米长的段，放入沸水中焯一下，捞起沥干水待用。
7 E# ^* B6 J: i/ g. v; N
/ G# D$ y7 n7 `% {/ S9 g7 J    2、 洗净茄子、土豆和青椒，都切成滚刀块；豆角切成段，番茄切成瓣状，木耳切成块。
3 d% b! R2 h0 I! C' S" H4 I1 R
/ s' t. R2 j# |* Y( ]) [9 G    3 、烧热2汤匙油，炒香八角、葱段、蒜粒和姜片，先倒入排骨拌炒1分钟，再倒入土豆块拌炒均匀。

    4 、依次倒入茄子、青椒、番茄、豆角和木耳，与锅内食材一同翻炒1分钟。
5 E* H* {& B% G/ `7 S% r0 ], ~5 k
    5 、注入2碗清水炒匀，加盖大火煮沸后，改小火慢炖15分钟，至汤汁呈浓稠状。
8 n7 w) z) }- p. a+ L, v; _9 `+ g
/ k5 Q9 S* ]9 E; U) s    6 、加入1汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味，开大火收至汤汁近干，即可出锅。