家常菜-炸黄花鱼

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; ?! {0 r2 h8 |  V炸黄花鱼的制作材料：
1 \, l3 w9 p* H主料：小黄鱼500克
调料：盐5克,鸡精3克,料酒10克,大葱10克,姜5克,花椒3克,花生油50克
9 ^/ W7 M# k1 z+ M! m. o& M炸黄花鱼的做法：
6 w+ F9 A! }9 n" w4 D: i9 N# G/ U; @1. 将黄花鱼洗净，盛入大碗中，放入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒，腌制2小时。
2. 拣去葱段、姜片，盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀备用。
3. 将裹上面粉的黄花鱼逐条下入油锅中，炸至金黄色捞出。
4. 调大火，油温升高后再将鱼一起倒入锅中复炸一遍，待外皮焦脆时即可捞出装盘。

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不错哦，但更爱鲜一点的，炸的没试过