香肠煎蛋

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% }# i  u2 c% |# s4 ]菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 青少年食谱 滋阴食谱 贫血食谱
) }) B8 F; V7 F% J  V2 S! B6 ]3 P主料：鸡蛋150克,香肠100克
; I: u* o2 A7 \调料：盐2克,味精1克,植物油75克
香肠煎蛋的做法：
1. 鸡蛋在碗内打好；
2. 香肠斜切成小薄片，拌和在鸡蛋内，加盐适量的味精拌匀；
0 e; M6 f* o/ B3. 锅上火放油烧热后，把调好料的香肠蛋液一次全部倒入锅内；
" C6 k  c& d; A4. 蛋片一面煎好后再翻过来煎另一面，两面颜色煎至焦黄色即好。
香肠煎蛋的制作要诀：
) Z$ c0 f% ~8 k4 `, J' p倒入时不要将蛋液摊得太开，要使蛋液保持一定的厚度。