自创-辣椒鸡丁

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- Y( z" V. [6 E+ P, p# c) ?3 }原料：
鸡胸肉120g   辣椒120g   玉米20g
调料：
1 ?  B- z$ e( ]2 r& Y9 d  c老干妈牛肉末豆鼓油5g   酱油10ml  水淀粉10ml  蒜5g  葱10g  料酒5g  盐5g
做法：
8 {$ J# r% @6 T% U; U# ?; }$ r1、鸡胸肉洗净擦干水分，切成1cm见方的小丁，再调入水淀粉、酱油、料酒混合均匀，腌制20分钟。辣椒洗净切1cm均匀的段，大葱洗净切成1cm长的段，蒜切片。
２、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将葱段、蒜片放入，煸出香味后，将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，待鸡肉呈熟色，加入老干妈牛肉末豆鼓油5g，炒两分钟。
$ U, Y9 d  f( Y3 K2 P2 L8 W4 k, r& y/ ~３、随后放入辣椒、玉米、盐与鸡丁翻炒片刻后，出锅。