罗宋汤

树东

菜系：西餐

主料：牛肉半斤，香肠1根

: ?' _; O9 ~& n3 `/ j配料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣

: a4 E/ d; O( E# N! R9 D调味料：听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。

商家：祖母的厨房
. Y& x3 G6 c" h& Y
1 ~; K- ]8 _  H" Y/ k# p$ I6 E


/ K# t- `# n+ w- x先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。
* y* _7 _1 Q! Y3 [0 C# ~
% H" L/ G% S' Q& j' Q   接着将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。

' U' {2 M' Z  }- n4 g0 R   在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油100克也放入，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。
7 |- D( R1 N& v) [+ E+ G% h
; G! [  W+ [1 p" J: |+ t) o. e4 m   再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。

phx

各有各的做法，味道一定不错

liyou123

呵呵，感觉很味美哦

xwdzqxq

酸酸甜甜，很好吃。

XFJJ

麻烦。。。。。。。。